Lemonade, virkistävä limonadi

Lemonade tuo mieleeni helteiset päivät Amerikassa, kun tutustuin isäni lapsuusmaisemiin. Jääkylmä lemonade virkisti kummasti sen jälkeen, kun oli pyöräillyt 40:n asteen helteessä.

Ostin syntymäpäivälahjakortillani uuden leivontakirjan itselleni. Se on Leila Lindholmin Pala kakkua-ja paljon muuta-kirja. Olen tuohon kirjaan täysin hullaantunut. Olen varma, että kun vain aika sallii, toteutan joka ainoan reseptin kirjasta vähitellen! Sain muuten lahjaksi myös mahtavan Suklaa-leivontakirjan, jossa on 365 mielettömän herkullista ohjetta!

Myös tämän lemonaden ohjeen löysin Leila Lindholmin kirjasta. Tällä ohjeella tulee yksi kannullinen valmista juomaa.

Lemonade

 

8 sitruunan mehut

 

4 limetin mehut

 

2 dl sokeria

 

5 dl jääkylmää vettä tai hapotonta kivennäisvettä

♥

Jääkuutioita ja sitruunaviipaleita tarjoamiseen

♥

Purista sitrushedelmistä mehut, kaada ne kannuun ja sekoita mehuun sokeri. Lisää kylmä vesi, jääpalat ja pestystä sitruunasta viipaloituja ohuita siivuja.

Macaroni and Cheese, Juustomakaronilaatikko

Tässä taas satoa Encyclopedic Cookbook.keittokirjasta. Siellä oli oikein periamerikkalainen resepti eli juustomakaronilaatikko. Ei ole koskaan tullut sitä tehtyä, joten nytpä sitten tein. Oli ihan kivaa vaihtelua lihamakaronilaatikolle.

Kirjassa oli kolme versiota tästä ruoasta. Yhdessä oli mm. parsaa, valkosipulia ja Cheddar-juustoa. Kaksi muuta ohjetta olivat pelkistetympiä. Ne olivat muuten samat, mutta lapsille tarkoitettu oli vähän terveellisempi versio. Tein nyt vähemmän terveellisemmän ohjeen mukaan.

Juustomakaronilaatikko

 

2 cups/ 4,8 dl makaronia

 

8 cups/ vajaa 2 L vettä

 

2 tsp./ 2 tl ruususuolaa

 

2 cups/ 4,8 dl juustoraastetta (mielellään voimakasta)

 

1/4 tsp./ 1/4 tl ruususuolaa

 

hyppysellinen pippuria (laitoin jauhettua mustapippuria)

 

1 1/4 cups/ 3 dl maitoa

Kiehauta vesi ja lisää suola. Keitä siinä makaronia 15 minuuttia. Kaada vesi pois. Lado voideltuun uunivuokaan kerroksia niin, että ensin kerros makaronia, sitten juustoraastetta, sen päälle ripotellen suolaa ja pippuria ja sitten taas makaronia jne. Minulla tuli neljä kerrosta. Päällimmäiseksi jää siis juustoraastekerros suolalla ja pippurilla. Lämmitä maito ja kaada se vuoan reunoille.

Paista 190-asteisessa uunissa 30 minuuttia.