Palkinto hiirenkolosta ♥

Tällainen hauska ja ihastuttava paketti saapui perjantaina Onnelin keittiöön ♥ Se matkasi nami-hiiren kolosta lohdukepalkintona liittyen tähän Leivontafoorumin helmikuun leivontahaasteeseen. Osallistuin haasteeseen Ystävänpäivän laskiaispullilla. Pienen piste/kommenttisekaannuksen jälkeen laskiaispullani sijoittuivat lopulta neljänneksi. Nami-hiiri halusi lahjoittaa eteenpäin oman palkintonsa eli neljänneksi tulleelle (palkintosioja oli kolme). Palkinnot olivat jo lähteneet matkaan ennen kuin pistesekaannus huomattiin, mutta nami-hiiri lähetti ystävällisenä hiirenä minullekin paketin. Kiitos ♥

Itse pakettikin oli niin soma, että lapset ihastelivat sitä tovin ennen kuin paketti avattiin. Paketin joka sivulla oli jokin eläin. Paketista löytyi sekä äidille että lapsille monenlaista kivaa. 

Eläinaiheinen laatikko ♥

Paketti sisälsi: 

- Leipäpussi, joka pitää leivän pidempään tuoreena

- Kahta eri väristä, värjättyä tomusokeria leivontaan

- Äidille osoitetut suklaapupu, suklaanamuja ja porkkanakakun makuinen suklaalevy

- Lapsille erilaisia pääsiäissuklaanamusia

 ♥

  Äitipupu, porkkanakakun makuista suklaata ja lasten suklaaherkkuja.

Äiti ja neljä poikasta. Mites näyttääkin niin tutulta :D ;)

Tällaisilla Ystävänpäivän laskiaispullilla osallistuin haasteeseen.

Söimme pullat tällaisilta pikkuisilta, juuri pullille sopivilta pahvitarjottimilta :)

Palkinto Sagalta vol. 2 :)

Tänään soi ovikello ja postisetä ojensi kivan palkintopaketin Sagalta. Paketti oli täynnä hyödyllisiä tuotteita. Osallistuin Leivontafoorumilla tähän joulukuun leivontahaasteeseen. Aktiivijäsenten äänestyksen tulos oli se, että Joulumielen glögikakkuni sijoittui ensimmäiseksi :) Onneli kiittää kaikkia pisteiden antajia sekä kommentteja ♥ Tällä kertaa haasteen leipomuksia oli mahdollista äänestää ihan kuka vaan, ensimmäistä kertaa. Nettiin oli laitettu oma äänestys. Sen voitti Taikataikinat hauskalla Lumisadepallo-piparirasiallaan, onnea!

Joulukuun haasteleipomusten pisteet ja kommentit löytyvät täältä. Joulumielen glögikakku löytyy ohjeineen täältä.

Palkinto sisälsi:

 

- Eväspusseja

 

- Leivinpaperia × 2

 

- Leivinarkkeja

 

- Voipaperia

 

- Tuorekelmua

 

- Foliota

 

- Resepti- ja tuotevinkkivihkosia + 2 tarra-arkkia

 

- Onnittelukirje Sagalta

♥

Joulumielen glögikakku

Kirjapalkinto ♥

Tänään postilaatikosta löytyi hyvinHyvin mieluisa paketti. Sisältä kun paljastui Emma Iivanaisen uusi kirja Kakut leivokset & jäätelöt. Kirja tuli palkintona tähän Leivontafoorumin huhtikuun leivontahaasteeseen liittyen. Osallistuin siihen tällä Mustikan tanssi valkosuklaakakussa -raakakakulla. Sen kuun haasteaiheena kun oli raakakakku. Kakkuni sijoittui haasteessa kolmanneksi.

Olen jo kokeillut muutamia reseptejä Emman aiemmasta kirjasta ja ne ovat olleet herkullisen hyviä! Emman uusi kirja on edeltäjänsä tapaan täynnä ihastuttavia kuvia ja todella mielenkiintoisia reseptejä. Laitoin tähän muutaman kuvan suosikeistani :)

Laventeli-valkosuklaamarenkeja.

Kardemumma-mustikkakuppikakkuja.

Kiivi-kookosjäätelöpuikko.

Mansikka-juustokakkujäätelöpuikkoja.

S'mores jäätelökakku.

Tällä raakakakulla osallistuin Leivontafoorumin haasteeseen.

♥ Kiitos valloittavasta kirjasta! ♥

Palkinto Valiolta vol. 4 :)

Postilaatikkoon oli tänään tullut palkintopaketti Valiolta liittyen tähän Leivontafoorumin maaliskuun leivontahaasteeseen. Osallistuin siihen tällä Mustikkaisella suklaahyydykekakulla, joka sijoittui neljänneksi. Palkinto oli taas kerran hyvin mieluinen! Aiemminkin saamani pyyhkeet Valiolta ovat olleet todella ahkerassa käytössä ja ihan taatusti tämä uusikin tulee olemaan! Tämä pyyhe oli Jokipiin Pellava Oy:lta. Hauska essu on aina hyödyllinen keittiössä, kuin myös tuo hieno silikonisuti. Tuon reseptivihkosen olin jo saanut aiemmassa Valion palkintopaketissa ja lahjoitankin tämän eteenpäin :) On kiva lahjoittaa hyviä reseptejä (olen niistä muutamaa jo testannut). Kruununa Valiolla on aina käsinkirjoitettu onnittelukortti :)

Palkinto sisälsi:

 

♥ Valio Oltermanni-aiheinen esiliina

 

♥ Valion Leivotaan lämpimäisiä -reseptikirja

 

♥ Silikonisuti

 

♥ Jokipiin Pellava Oy:n pellavaliina

 

♥ Käsinkirjoitettu kortti Valiolta

♥

Kaunis ja laadukas pyyhe on aina ilo omistaa!

Tällainen kuva liinasta paljastui avatessa :)

Tällä kakulla osallistuin leivontahaasteeseen :)

Palkinto Sagalta :)

Osallistuin helmikuussa tähän Leivontafoorumin leivontahaasteeseen näillä Herkkupitkoilla. Herkkupitkot sijoittuivat haasteessa iloisesti toiseksi :) Tänään Sagalta tuli kotiovelle asti paketti, joka oli täynnä käytännöllisiä tuotteita! Osa oli hyvinkin tuttuja ja osa vieraampia. Pergamiinia en ole tainnut koskaan käyttää. Se on tosi monipuolinen ja olen varma, että tulen käyttämään sitä kokkauksen ja ruoan pakkaamisenn lisäksi mm. kakunkoristeiden teossa. Sille voi tehdä kaavoja ja piirtää läpi kakkukuvia. Suklaapursotuksiinkin se on hyvä. Pergamiinipaperi ei mene kippuralle ja se auttaa paljon tuollaisissa töissä. Nämä kaikki tulevat taatusti hyvään käyttöön! Lapsillekin oli iloa, kun mukana oli hauskoja tarroja :)

Palkinto sisälsi:

 

- Saga Kokkausarkki 33 × 42 cm

 

- Saga Kokkausarkki 33 × 27 cm

 

- Eväspusseja

 

- Pergamiinia

 

- Tuorekelmua

 

- Leivinpaperia

 

- Leivinarkkeja

 

- Voipaperia

 

- Foliota

 

- Resepti- ja tuotevinkkivihkosia + 2 tarra-arkkia

 

- Kirje Sagalta

♥

Jättikokoista pergamiinia sekä joukko muita hyödyllidiä tuotteita!

Kokkausarkkeja ja eväspusseja. Eväspussit ovat extravahvoja ja ne voi kompostoida :)

Herkkupitkot, joilla osallistuin Leivontafoorumin haasteeseen.

♥ KIITOS SAGA! ♥

 

Palkinto Raisiolta vol. 2 :)

Osallistuin tähän joulukuun leivontahaasteeseen Leivontafoorumilla Punatulkku lumipuussa-piparkakkukoristeellani. Punatulkku ylsi iloisesti voittoon :) Kiitos vielä äänestäneille! ♥ Hain eilen postista palkintopaketin Raisiolta. Nyt on taas vähäksi aikaa jos jonkinmoisia jauhoja ja aineksia. Hienot ruisjauhot minulta olivatkin juuri loppuneet :)

Punatulkku lumipuussa -piparkakkukoristeesta lisää täällä.

Palkinto sisälsi:

 

- Rouheinen sämpyläjauho 2 kg

 

- Hieno täysjyväruisjauho 1 kg

 

- Täysjyväruisjauho 1 kg

 

- Erikoisvehnäjauho 1 kg

 

- Sunnuntai kuivahiivaa

 

- Ohukais- ja vohvelijauhetta

 

- Kakku- ja muffinssimix

 

- Suklaanmakuinen kakku- ja muffinssimix

♥

Näitä rouheisia sämpylöitä aion leipoa ihan piakkoin. Ohje löytyi tämän jauhopussin kyljestä.

Tällä piparkakkukoristeella osallistuin leivontahaasteeseen.

Palkinto Articmalta, Siliconmart 3D kuusi -muotti

Sain tänään postista kivan palkinnon liittyen tähän Leivontafoorumin marraskuun leivontahaasteeseen. Osallistuin siihen näillä hasselpuusteilla. Palkinnot oli tarkoitus arpoa, mutta pienen osallistujamäärän takia kaikki saivat palkinnon. Minulle tuli tällainen Articman Siliconmart-merkkinen 3D kuusi-muotti. Muotilla voi tehdä hauskoja kuusia, joko suklaasta tai keksitaikinasta. Niitä voi myös halutessa koristaa jotenkin. Minä tiedänkin jo, millä koristelen suklaakuuseni :) Oli mieluisa palkinto, kiitos!!

Tässä tarkemmin muottia.

Tässä yksi esimerkki minkälaisia suklaakuusia muotilla voi tehdä.

Näillä hasselpuusteilla osallistuin haasteeseen.

Lohdukepaketti ♥

Osallistuin syyskuussa nami-hiiren perinteiseen leivontakisaan tällä Pavlovarullalla. Leipomukseni ei päässyt kolmen parhaan joukkoon, mutta ystävällinen nami-hiiri halusi muistaa sijoitusta vaille jääneitä osallistujia pienellä lohdutuspaketilla. Aivan ihana paketti :) Mantelijauhe pääsee ensi viikolla käyttöön. Paketissa oli lisäksi Karamellisoitua vaniljasokeria, Oreo-keksipaloja, pieniä kasattavia telineitä leivonnaisille sekä kortti. Kiitos hiirenkoloon! ♥ Nami-hiiren kisan tulokset löytyvät täältä.

Oreo-keksipaloja vaikka täytteeseen tai koristeeksi.

Pieniä, pahvisia tarjottimia leivonnaisille, söpöä :)

Palkinto Dansukkerilta vol. 3

Eilen postilaatikosta löytyi kiva palkintopaketti Dansukkerilta. Palkinto liittyi siihen, kun osallistuin syyskuussa Leivontafoorumin leivontahaasteeseen tällä Syyshehku-piirakalla ja se sijoittui toiseksi. Täältä löytyvät kaikki haasteleipomukset. Oikein mieluisa palkinto olikin! Tuo kirja on paksu ja pullollaan herkullisen näköisiä ohjeita. Kirja on Elina Jyväksen kirjoittama Baking Instinct, Eleanora Von Smöörin herkkujen aateliset. Siinä mennään Eleanoran herkkumaailmaan. Hänen ruokaympyränsä koostuu makeasta, makeammasta ja makeimmasta :)

Palkinto sisälsi:

 

♥ Elina Jyväs, Baking Instinct -kirja

 

♥ Reseptivihkosia

 

♥ Onnittelukirje Dansukkerilta

♥

Kirjassa on paljon hauskoja kuvia!

Linnunpesät :)

Tällä Syyshehku-piirakalla osallistuin haasteeseen.

Kiitos Dansukker!

 

Pavlovarulla

Suunnittelin tämän pavlovarullan tähän nami-hiiren perinteiseen syyskisaan. Kisan aiheena on leipoa kahden leipomuksen yhdistelmä, kuten vaikka suosioon noussut Brownie + Cookie = Brookie. Toisen leipomuksen pitää olla kääretorttu. Ensin minulle ei meinannut tulla yhtään ideoita. Selailin kirjoja ja lehtiä urakalla. Sitten päähän pälkähti mielikuva pavlovasta, joka sopisi oikein hyvin kääretortun kaveriksi. Mehevä torttulevy, suussasulava ja rapsakka marenki, pehmeä vaahto ja raikkaita hedelmiä. Huomasin nettiä selatessani, että olipa pavlova-kääretorttuja tehty monen monta aiemminkin :)

No, toteutus ei sujunutkaan sitten ihan helposti! Itse asiassa tämä onnistunut versio tuli vasta viidennellä kokeilukerralla :D En juu halunnut luovuttaa! Neljän ensimmäisen kokeilun kohdalla en päässyt edes täytteeseen saakka. Pohjat epäonnistuivat. Kahdessa ensimmäisessä kokeilussa torttupohja onnistui, mutta marenki jäi lättänäksi. Halusin niin kovin käyttää marenkiinkin intiaanisokeria ja siivilöinkin sen, mutta jokin meni pieleen. Pitää siis vielä harjoitella! Lopulta luovutin ja laitoin marenkivaahtoon erikoishienoa sokeria. Kolmas pohja olisi ehkä onnistunut, ellen olisi unohtanut laittaa uunia kiertoilmalle. Meillä on rikkinäinen uuni eli pelkkä alalämpö toimii ja kaikki pitää paistaa kiertoilmalla. Unohdukseni takia pohja paloi. Pidin pari päivää taukoa ja koitin uudestaan. Hipsin koko ajan kurkkimaan uuniin, mitä pohjalle kuuluu. Nyt oli parempi onni ja pohja onnistui! Tajusin myös paremman keinon laittaa marenkivaahto torttutaikinan päälle. Aiemmin olin levittänyt marenkivaahdon lastan avulla taikinan päälle. Se oli hankalaa ja marenki sekoittui helposti taikinaan. Huomattavasti helpompaa oli, kun pursotin marenkivaahdon taikinan päälle.

Halusin tehdä pavlovaosiosta mahdollisimman perinteisen ja laitoin koristeeksi persikkaa, kiiviä ja passionhedelmää. Mansikat olisivat olleet kiva lisä, mutta nyt ei ole niiden aika. Passionhedelmää pitäisi kyllä käyttää enemmänkin, koska se on niin hyvää! Laitoin pohjataikinaan intiaanisokeria, koska halusin pohjasta vähän tummemman (ja lisäksi tietenkin hyvää lisämakua). Näin sain marenkikerroksen erottumaan paremmin. Sitruunarahka toi sopivaa raikkautta täytteeseen ja kuorrutukseen. Koitin tehdä päälipursotuksesta pavlovatyylisesti muhevan, mutta kuitenkin vähän hillitymmän. Kiivi on minusta kaunis sisältä ja olen aiemmin painanut sen siivuista kukkia. Nyt painoin siivuista perhosia. Perhoselle tuli sopivasti vartalokin ja siipiin hauska pilkkukoristelu :)

Oli siis aikamoinen rupeama tämä leipomuskokeilu, mutta onneksi se lopulta onnistui ja lopputulos oli sellainen kuin olin toivonut. Mukavan pehmoista ja raikasta syötävää näin syksyisinä päivinä :)

Huom! Marenki kannattaa vaahdottaa ennen torttutaikinaa, koska marenki pitää vatkata puhtaassa astiassa. Valmis marenki voi hyvin odottaa pursotinpussissaan torttutaikinan valmistumisen ajan. Näin säästyy tiskiäkin.

♥ ♥

Pavlovarulla ei päässyt kolmen parhaan joukkoon. Kisan voitti mehevä Banoffee, jonka teki Kakkuviikari, ONNEA!! Tässä kommentti, jonka sain omalle rullalleni:

Helen: "So very pretty; I love how the shape is simple, but the execution is flawless. It is the perfect balance of charm and elegance. "

Pavlovarulla

 

Pohja

2 kananmunaa

4 kananmunan keltuaista

1 1/2 dl intiaanisokeria

3/4 dl puolikarkeita spelttijauhoja

1/2 dl ohratärkkelystä

1/2 tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat, keltuaiset ja intiaanisokeri paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Säästä valkuaiset (4 kpl) marenkia varten. Yhdistä keskenään jauhot, ohratärkkelys ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos vaahdon joukkoon varovasti käännellen. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille.

Marenki

4 kananmunan valkuaista

2 dl erikoishienoa sokeria

Vatkaa valuaisia sen verran, että vaahdosta nousee pehmeitä huippuja. Jatka vatkaamista ja lisää samalla sokeri vähitellen joukkoon (noin 1 rkl kerrallaan). Vatkaa kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää ja pysyy kulhossa käännettäessä kippo nurinpäin. Lusikoi marenkivaahto pursotinpussiin, jossa on pyöreäpäinen tylla (tai pelkkä tyllan liitin). Pursota marenkia pellille taikinan päälle vierekkäisiksi, ohuehkoiksi pötköiksi. Tasoita varovasti pötköjä tasaisemmiksi.

Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes taikina on kypsä ja marenki saanut hieman väriä. Nosta valmis pohjalevy nurinpäin tomusokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota pohjalevyssä kiinni ollut leivinpaperi. Jätä irrotettu leivinpaperi pohjan päälle ja peitä pohjalevy vielä leivinliinalla. Anna jäähtyä haaleaksi.

Täyte

1 1/2 dl vispikermaa

100 g sitruunarahkaa

1 rkl tomusokeria

2 puolikasta (noin 135 g) säilykepersikkaa

1 1/2 (noin 140 g) kiiviä

1 passionhedelmä

Vaahdota vispikerma. Vatkaa hiljalleen joukkoon sitruunarahka ja tomusokeri. Levitä vaahto pohjalevyn päälle. Pilko persikanpuolikkaat ja kuoritut kiivit ja levitä ne vaahdon päälle. Halkaise passionhedelmä ja purista niiden sisältö hedelmäpalojen päälle.

Siirrä pohjalevy alla olevan leivinpaperin kanssa leivinliinan päälle. Liina auttaa rullaamisessa. Kääri täytetty pohjalevy varovasti rullalle pitkältä sivulta. Jätä leivinpaperi ja leivinliina rullan päälle tiiviisti. Anna rullan olla jääkaapissa noin kolme tuntia.

Pursotus ja koristelu

1 1/2 dl vispikermaa

100 g sitruunarahkaa

1 rkl tomusokeria

1 puolikas säilykepersikka

2 kiiviä

1 passionhedelmä

Vaahdota vispikerma. Vatkaa hiljalleen joukkoon sitruunarahka ja tomusokeri. Lusikoi vaahto pursotinpussiin, jossa on avoin tähtitylla (1M). Leikkaa pavlovarullasta päädyt pois ja siirrä rulla tarjoilualustalle. Pursota vaahtoa rullan päälle haluamallasi tavalla (minä pursotin isoja sydämiä peräkkäin).

Pilko puolikas säilykepersikka ja ripottele palat pursotuksen päälle. Kuori ja siivuta kiivi ja paina perhosmuotilla siivuista perhosia. Asettele perhoset pavlovarullan päälle. Halkaise passionhedelmä ja purista niiden sisältö hedelmäpalojen ja vaahdon päälle. Laita rulla jääkaappiin tarjoiluun saakka.

Marenkivaahto.

 

Täytettä laittamassa (passionhedelmä uupuu vielä).

Rulla vailla koristelua.

Kiiviperhosia (huonossa valossa kuvattuina).

Valmis pavlovarulla.

Syksyiset kiiviperhoset lepäämässä.

Intiaanisokerin ansiosta torttupohja sai väriä ja marenki sai päästä esille paremmin.