Jaksamisjuoma-jauhe, makuna vanilja

Masajo -perheyritys kehitti jo yli 10 vuotta sitten ihanan, luonnonmukaisen Jaksamisjuoman. Olen itse juonut sitä jo monen vuoden ajan pieniä taukoja lukuunottamatta. Joskus otan Jaksamisjuoman jo heti aamulla, jotta päivä lähtee mukavasti käyntiin etenkin huonosti nukutun yön jälkeen. Nykyään tykkään ottaa sen ennen juoksulenkkiä. Minulle on kertynyt kuopuksen huonosti nukuttujen öiden myötä hirmuiset univelat, mutta Jaksamisjuoman avulla lenkki tuntuu sujuvan lennokkaammin. Etenkin puolivälissä lenkkiä tulee uin uusi vireystaso ja jalat jaksaa rullata minut kotiin saakka :)

Nyt Masajo on kehittänyt hyvien Jaksamisjuoman saamien palautteiden innoittamana Jaksamisjuoma-jauheen eli energia-, palautus- ja urheilujuomajauheen. Yhdestä Jaksamisjuoma-jauhepurkista riittää 18 annosta eli 4,5 litraa valmista juomaa. Valmis jauhe on hurjan näppärä käyttää. Siinä on valmiina Jaksamisjuoman ainesosat eli Intiaanisokeri-täysruokosokeri ja Ruususuola ja nyt siihen on lisätty vielä mukava vaniljan maku vaniljajauheella. Jaksamisjuoma-jauheeseen lisätään vain vesi ja se on valmis juotavaksi. Perusohje on, että yksi mittalusikallinen jauhetta lisätään 2,5 dl:n vettä. Purkki on hyvän kokoinen ja se sujahtaa hyvin vaikka laukkuun matkalle mukaan. Muutenkin jauhe on reissuissa helppo käyttää, kun sen lisäksi tarvitaan vain vettä. 

Jaksamisjuoma-jauhe on ollut kokeilussa monilla urheilijoilla ja palaute on ollut positiivista. Masajo valmisti jääkiekkoilijoille ihan oman sekoituksen, jossa ruususuolan määrä on kaksinkertainen normaaliin määrään verrattuna. Suomen nuorten jääkiekkoilijoiden, U20 maajoukkueen ravintovalmentaja on ollut tyytyväinen siihen, millä tavalla Jaksamisjuoma on auttanut saamaan pelaajille sopivan suola- ja nestetasapainon ja sitä kautta pelaaminen on ollut mielekästä. Myös monet pitkien matkojen juoksijat ovat olleet todella tyytyväisiä Jaksamisjuoman tehoon ja apuun. Jaksamisjuoma on erityisen hyvä myös sen takia, että se ei nosta verenpainetta ja siinä olevat Intiaanisokeri-täysruokosokeri ja Ruususuola-kristallisuola imeytyvät tasaisesti kehoon. 

Jaksamisjuoman voi nauttia urheilun tukena noin puoli tuntia ennen suoritusta, suorituksen aikana, jolloin veden määrä on hyvä tuplata ja urheilusuorituksen jälkeen.

Minun Jaksamisjuoma-jauhe on jo melkein loppunut, mutta pian laitan blogiini arvonnan, jossa arvon mm. näitä Jaksamisjuoma-jauhepurkkeja! :)

♥ Kerron Jaksamisjuomasta tarkemmin täällä. Masajo Oy kertoo Jaksamisjuoma-jauheesta täällä. Siellä on liuta palautteita ja käyttökokemuksia sekä paljon muutakin tietoa. 

♥

Kuninkaallinen viestinviejä Chasqui on koristanut Masajon timantti-logoa jo 15 vuoden ajan. Nyt se pääsi myös *Jaksamisjuoma-jauhepurkkiin :)

Valmis Jaksamisjuoma sekoitettuna valmiista jauheesta.

 Valmis jaksamisjuoma.

 Pikkuiset vaniljajauheen muruset juoman reunalla ♥

*Tuote saatu

Banaanismoothie intiaanisokerilla

Olen aiemminkin tehnyt banaanismoothieta, mutta nyt korvasin vaniljasokerin intiaanisokerilla. Ai että kun sopi hyvin! Tämä on ihanan raikas banaanijuoma, jota tykkään silloin tällöin tehdä :) Täältä löytyy aiempi banaanismoothien ohje.

Banaanismoothie intiaanisokerilla

 

(kolmelle)

3 banaania

4 dl luonnonjogurttia

1 rkl intiaanisokeria

2 dl maitoa

Pinnalle

intiaanisokeria

Kuori ja pilko banaani. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon. Anna koneen käydä, kunnes juoma on tasaista. Annostele kolmeen korkeaan lasiin. Ripottele pinnalle vähän intiaanisokeria. Paina muotilla halutessasi banaanisiivuista koristeet lasien reunoille.

Banaaniperhonen lepäilemässä. Banaanilammen pinnalla ihanaa sulanutta intiaanisokeria ♥

Raparperimehu

Sain äidiltä tämän raparperimehun ohjeen. Äiti teki tätä mehua kuopuksen synttäreille ja minä tein sitä myöhemmin arkijuomaksi. Kivan raikasta ja kauniin vaaleanpunertavan väristä mehua. Nyt käytin ihan tavallista kidesokeria, jotta juurikin tuo mehun väri pysyisi vaaleanpunaisena. Mutta varmasti tulen kokeilemaan ohjetta myös intiaanisokerilla! Raparperitkin voi hyödyntää siivilöimisen jälkeen tekemällä niistä herkullista hilloa. Hillon ohje löytyy täältä.

Raparperimehu

 

(noin 1,7 l mehutiivistettä)

1 1/2 kg raparperia

 

600 g sokeria

 

1 dl hunajaa

 

1 1/2 dl sitruunan mehua (noin 2 sitruunan mehu)

 

1/2 sitruunan raastettu kuori

 

1 l kiehuvaa vettä

Pilko raparperit pieniksi paloiksi (älä kuori, koska kuorista tulee väriä mehulle). Sekoita raparperipalat, sokeri ja hunaja keskenään tilavassa astiassa. Anna seistä 1/2 tuntia. Sekoita pari kertaa sinä aikana.

Lisää sitruunoista puristettu mehu sekä sitruunan kuoriraaste ja sekoita. Kaada päälle kiehuva vesi niin, että palat peittyvät reilusti. Sekoita pohjia myöten ja peitä kannella. Anna mehun tekeytyä 1 vrk ja sekoita sinä aikana 1-2 kertaa.

Siivilöi mehu seuraavana päivänä niin, että asetat ison astian (käytin kattilaa) päälle siivilän ja sen päälle harsokankaan. Kaada mehu raparpereineen siivilään ja anna valua vähän aikaa (harson voi kietaista nyyttiin ja puristaa loput mehut). Kaada mehu pullosta suppilon avulla pulloihin. Säilytä jääkaapissa. Valmis mehu säilyy hyvänä jääkaapissa noin viikon.

Mehu on tiivistettä ja sitä täytyy laimentaa suhteella 1/4 mehua ja 3/4 vettä. Veden sijaan voi myös käyttää vichyä tai raikasta limsaa, jolloin mehu saa kivaa kuplivuutta ja kirpakkuutta.

Raparperiseos tekeytymässä.

Siivilöity raparperimehu.

Raparperimehutiivistettä.

Raparperimehua vedellä laimennettuna.

Intiaanisima

Löysin Masajon fb-sivuilta siman reseptin, jossa käytetään intiaanisokeria. En ole koskaan aiemmin valmistanut simaa ja tuo resepti innosti minut siihen :) Resepti on peräisin täältä Keittiökameleontti-blogista. Oikein hyvää simaa oli!

On tärkeää, että käyttää aitoa intiaanisokeria eli täysruokosokeria (maahantuojana Masajo), jotta se liukenee kädenlämpöiseen veteen ongelmitta. Aito intiaanisokeri liukenee kylmäänkin veteen sen hienojakoisuuden ansiosta (sen olenkin huomannut joka aamu jaksamisjuomaa sekoitellessa). Tässä ohjeessa vesi kiehautetaan ensin (hygieniasyystä), mutta intiaanisokeri lisätään sekaan vasta 37-asteiseksi jäähtyneeseen veteen, jotta intiaanisokerin hyvät kivennäis- ja hivenaineet säilyvät.

Pääsinpä muuten samalla käyttämään ensimmäistä kertaa noita laseja, jotka tilasin jokin aika sitten Vispilänkaupasta. Kesän aikana niistä tulee varmasti juotua myös monet smoothiet ja kesäiset juomat :)

Intiaanisima

 

4 l vett

500 g intiaanisokeria

1/8 tl tuorehiivaa (pienen herneen kokoinen pala)

1 1/2 sitruunan mehu + 1/2 sitruunan kuori suikaloituna

rusinoita + intiaanisokeria pullojen pohjalle

6 kpl 0,75 l kierrekorkillista lasipulloa (muovipullotkin käyvät)

Kiehauta vesi suuressa kattilassa ja jäähdytä se 37-asteiseksi. Liuota jäähtyneeseen veteen sokeri ja sekoittele hetken aikaa, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitruunoista puristettu mehu ja lisäksi puolikkaan sitruunan kuori suikaloituna, jos haluat voimakkaamman sitruunan maun. Heitä lopuksi sekaan hiivamuru. Laita kansi päälle ja anna käydä huoneenlämmössä 1-2 vrk. Sekoita käymisen alussa muutaman kerran, jotta hiiva sekoittuu tasaisesti.

Kun sima on käynyt, on pullotuksen aika. Käytä joko steriloituja, kierrekorkillisia lasipulloja (viinipullot käyvät hyvin, joissa on metallinen kierrekorkki) tai kierrekorkillisia muovipulloja. Pese lasipullot ensin hyvin ja steriloi ne sitten 100-asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan. Anna pullojen jäähtyä haaleiksi. Kun pullot jäähtyvät, "kuori" siman pinnalta esim. reikäkauhalla sitruunahutut pois.

Laita jokaisen pullon pohjalle muutama rusina sekä 1 tl intiaanisokeria. Kaada sima pulloihin suppilon avulla (ja halutessasi siivilänkin läpi, jos et halua yhtään sitruunan hedelmälihahippusia). Jätä pulloihin hieman käymisvaraa. Älä laita korkkeja tiukalle, koska paine kasvaa pulloissa siman käydessä. Anna siman käydä valmiiksi joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Huoneenlämmössä sima valmistuu noin 3 vrk:ssa ja jääkaapissa noin viikossa. Säilytä valmis sima jääkaapissa. Se säilyy hyvänä noin viikon verran.

Ne pulleat simarusinat :)

Jaksamisjuoma (Masajo-perheyrityksen kehittelemä)

Jaksamisjuoman ohje on jo blogissani Intiaanisokeri-täysruokosokeri-postauksen yhteydessä. Nyt haluan kuitenkin laittaa sen tänne ihan erikseenkin, koska olen itse taas niin innostunut siitä! Jaksamisjuoma on Masajo-perheyrityksen kehittelemä juoma, joka on erinomainen korvaaja mm. energiajuomille, urheilujuomille ja kahville. Juoma on hyvä apu mm. urheilijoille, työssäkäyville, matkoille ja ihan muuten vain nautittavaksi. Maku on ainakin minun mielestäni todella hyvä. Minä maistan jälkimakuna pehmeän toffeen. Suola maistuu juuri sopivasti pienenä vivahteena.

Jaksamisjuomaa suositellaan juotavaksi joka aamu, koska yön aikana kehosta haihtuu vettä ja suoloja. Näin päivä alkaa mukavasti ja keho saa pitkäkestoisen energiapaketin. Vesi tuo keholle nestettä, ruususuola korjaa menetettyjä suoloja ja intiaanisokeri antaa pitkäkestoista energiaa (intiaanisokerissa ei tule samanlaista rajua energiapiikkiä kuin valkoisessa käsitellyssä sokerissa, vaan energia jakautuu pitkällä ja tasaisella tahdilla). Kesähelteillä jaksamisjuoma on erittäin hyvä keholle!

Jaksamisjuomasta löytyy lisää tietoa Masajo-perheyrityksen kotisivuilta täältä. Ruususuola-kristallisuolasta löytyy lisätietoa täältä ja intiaanisokeri-täysruokosokerista täältä.

Minä olen nyt muutaman kerran juonut Jaksamisjuomaa ennen  juoksulenkkiä ja olen huomannut selkeän lisätehon. Noin puolessavälissä lenkkiä tulee uutta puhtia ja loppulenkin jaksaa juosta keveämmin.

Jaksamisjuoma

 

3 dl vettä

1/4 tl ruususuola-kristallisuolaa

2-3 rkl intiaanisokeri-täysruokosokeria

Sekoita nämä keskenään. Suositellaan juotavaksi joka aamu. Aluksi voi kokeilla pienempää määrää (vaikkapa puoli annosta). Intiaanisokerin määrää voi itse säädellä oman maun mukaan. Minä tykkään useimmiten laittaa sitä 3 rkl. Urheilusuorituksen aikana veden määrän voi tuplata.

Jaksamisjuoman sekaan voi laittaa lisäksi Masajon raaka Macajauhetta, jos haluaa keholle vielä enemmän puhtia. Maca on Andeilla kasvava juurikasvi. Purkin kyljessä komeilee Andien karhu :) Macajauheesta löytyy kattavat tiedot Masajon kotisivuilta täältä.

Macajauhetta voi Jaksamisjuoman lisäksi lisätä mm. smoothien, ruokien ja salaatin joukkoon. Suositeltava päiväannos on 1-4 tl eli 1-5 g aloittaen 1/2-1 tl ja lisäten määrää vähitellen.

Tähän jaksamisjuomalasilliseen lisäsin 1 maustemitallisen Macajauhetta. Nuo pikkumurut ovat macaa. Se tuo juoman pintaan hennon vaahtoreunan :)

Suklaalusikka loihtii kaakaon

Aloitin yhteistyön Prescott Oy -karkkifirman kanssa. Sellaisen yhteistyön, että sain Prescotilta muutamia valitsemiani herkkunäytteitä, joista tulen loihtimaan leipomuksia. Prescotilla on omat nettisivut kuluttajille, www.hyvallamaulla.fi. Siellä on nähtävillä tuotevalikoimaa ja myös tuotteisiin liittyvä reseptiosio, jonne minunkin leipomukset menevät. Monta ideanpoikasta on jo korvan takana :)

Tämä Prix Suklaalusikka on Prescotilta. Valitsin sen ihan sen takia, että se oli itselleni ihan uusi, hauska tuttavuus. Halusin ihan vaan testata sen käytännössä :) Ja hyvinhän tuo toimii ja makoisalta maistuu! Suklaalusikka on tehnyt valloitustaan Euroopassa. Tuo on oiva pikku lahja vaikkapa ystävälle :) Noita on erimakuisilla ja -näköisillä suklailla. Minä valitsin tähän ajankohtaan sopivan Talviunelma-suklaalusikan. Siinä on jouluisia makuja.

Suklaalusikan käyttö on todella yksinkertaista! Ensin lämmitetään noin 2 dl maitoa kuumaksi (ei kiehuvaksi). Sitten suklaalusikka upotetaan kuumaan maitoon ja annetaan suklaan sulaa. Lusikalla voi vähän sekoitella samalla. Siinä on valmis suklainen kaakao kylmiin talvipäiviin ♥

Jouluinen suklaalusikka.

 Tunnelmallista koristelua :)

 Lusikka valmiudessa hyppäämään maitomukiin (kun vain muistaa riisuutua kääreestään ensin).

Tässä lopputulos.

Ja eikun nauttimaan lämpöistä kaakaota ♥

Jos kaakaosta haluaa vielä herkumman, voi sen koristella vaahtokarkeilla :) Nämä sydänvaahtokarkit ovat myös Prescotilta.

Piparkakkuja ja lämmintä glögiä

Pidin hiljattain arvonnan ja pyysin osallistujia kertomaan oman joulun ajan lempileivonnaisen. Arvonnan päätyttyä arvoin myös leipomuksista yhden, jonka sitten aioin leipoa. Tyttäreni nosti kulhosta Sannin nimen, jonka lemppareita ovat jouluna piparkakut glögin kera. Pidin sitten hauskat piparkakkutalkoot lasten kanssa. Piparkakkujen ohje löytyy täältä. Nyt halusin tehdä itse glögin. Dansukkerin paketista löytyi sopivasti haudutetun glögin ohje :) Glögin ohje löytyy täältä. Kyllä nuo kaksi, piparkakut ja lämmin glögi, sopivat erinomaisesti yhteen!!

Haudutettu glögi

Sain juuri Dansukkerilta palkinnon ja siinä oli mukana haudutetun glögin ohje, kuin tilauksesta :) Minulla kun oli aikomuksenakin tehdä glögiä. Oli tosi hyvää! Vähän samaa makua kuin valmiissa glögeissä, mutta vaan maukkaampaa. Onneksi pakkasessa oli vielä yksi anopilta saatu mustaherukkamehutiivistepullo :)

Haudutettu glögi

 

12 dl vettä

 

3 dl sokeroitua mustaherukkamehutiivistettä

 

1/2 - 1 dl dl ruokosokerisiirappia

 

1 pussi (25 g) glögimaustetta

 

1-2 appelsiinia viipaloituna (jätin pois)

Lisäksi

Eskimo haudutuspussi (kannuun tarkoitettu koko)

rusinoita

 

manteleita

Kuumenna vesi. Laita glögimauste haudutuspussiin ja laita pussin suu solmuun (minä käytin tyhjennettyjä teepusseja). Lisää kuumaan veteen mustaherukkamehutiiviste ja ruokosokerisiirappi. Sekoita ja laita glögimaustepussi joukkoon hautumaan. Peitä astia/pannu kannella ja anna hautua vähintään 10 minuuttia. Sen jälkeen haudutuspussin voi ottaa pois (sen voi heittää biojäteastiaan).

Leikkaa jokaiseen glögilasiin kaksi appelsiiniviipaleen puolikasta ja kaada lämmintä glögiä päälle. Laita sekaan halutessasi rusinoita ja manteleita.

Tämän Dansukkerin ohjeen mukaan tein glögiä :)

Minä ebn saanut käsiini haudutuspussia, joten leikkasin neljästä pyramidimallisesta teepussista kulmat, tyhjensin ne ja täytin glögimausteella. Suljin pussien suut ompelulangalla.

Ruokosokerisiirappia, minulle uusi tuttavuus :)

Nam, lämmintä glögiä ja uunituoreita piparkakkuja ♥ Täältä löytyy piparkakkujen ohje.

Raikas punaherukkasmoothie

Halusin tehdä raikkaan juoman ja käyttää siihen pakkasessa olevia punaherukoita. Löysin täältä Helsingin Sanomien ohjeen. Käytin mehuna kotitekoista punaherukkamehua. Ensin laimensin sitä vähän vedellä. Lisäksi laitoin paahdettua pellava-tyrnirouhetta.

Halusin senkin takia tehdä jonkin kivan juoman, koska minun Vispilänkaupasta saamani herttaiset Miss Etoile-sarjan paperipillit odottivat kokeilemistaan! Paperipillit ovat minulle uusi tuttavuus. Olen vain nähnyt niitä kuvissa. Täytyy sanoa, että minusta paperipillillä oli jotenkin paljon kotoisamman tuntuista imeä kuin muovipilleillä! Ja on nuo sen verran kauniitakin, että vähän kuin olisi hempeiden karkkiputkien kautta juonut :D Loistavia kaikenlaisiin juhliin! Lisäksi tykkään niiden ekologisuudesta! Kiitos Eijalle ihanista pilleistä ♥

Pssst... minulla on piakkoin kiva ylläri täällä blogissani ;)

Raikas punaherukkasmoothie

 

(3 reilua annosta)

3 dl punaherukoita (pakkasesta)

 

4 dl vedellä laimennettua punaviinimarjamehua

 

1 iso banaani (tai 1 1/2 keskikokoista)

 

1 rkl paahdettua ja rouhittua pellava + tyrni -seosta (voi jättää poiskin)

 

3 rkl hunajaa

Mittaa kaikki ainekset kylminä tehosekoittimeen ja pyöräytä kuohkeaksi juomaksi. Kaada laseihin ja tarjoa heti.

Lasillinen raikkautta.

Ihastuttavat paperipillit ♥

Pillit kuin karkit :)

Suklaiset kakku ja kaakao

Osallistun tällä kakulla ja kaakaolla Leivontafoorumin marraskuun leivontahaasteeseen täällä. Aiheena on "Leipomus, jonka halusin tehdä!". Leipomus piti valita vuoden 2012 leivontahaasteiden joukosta. Aihe syntyi siitä, kun leipomusten kommenteissa sanotaan usein, että "tämän aion joskus tehdä" jne. Minulla oli kaksi vahvaa ehdokasta (toinen olisi ollut Torta di ricotta e pere -piirakka maaliskuun 2012 haasteesta). Valitsin tämän kakku + kaakao-yhdistelmän, koska se sopii hyvin tähän syksyiseen aikaan ja ne ovat houkuttaneet minua niin monesti! Minua kiehtoi myös tuo kakun piilotettu kakkupohja sekä suklaakoristeiden tekeminen. Minun on jo pitkään tehnyt mieli hankkia sydämenmallinen reunavuoka ja nyt siihen oli hyvä syy :) Tilasin sen Vispilänkaupasta ja on kyllä oikein toimiva ja kiva vuoka!

Muuten tein täysin ohjeiden mukaisesti kaikki, mutta minulla oli punaisista karviaisista tehtyä hilloa (tähän vuodenaikaan on hankala saada käsiinsä karviaisia, jos niitä ei satu olemaan pakkasessa). Noiden suklaakoristeiden kanssa tuli pähkäiltyä. Ensin mietin, että miten ne on tehty. Sitten sain idean ja kokeilin. Ensimmäinen kokeilu meni vähän pieleen. Onkalosta tuli tosi matala. Toiset onnistuivat loistavasti, mutta laitoin ne liian matalalle jääkaappiin ja 3,5 v. poikamme kävi niitä vähän maistelemassa :D No, seuraavatkin onnistuivat hyvin, mutta olin malttamaton ja otin kuvia niistä liian aikaisin. Suklaa alkoi lössähtää ja koristeet olivat pilalla. No, NELJÄNNET koristeet onnistuivat onneksi myös ja ne pysyivät ehjinä! Tulipa taas urakalla harjoitusta :D Olisin voinut laittaa koristeet kakun päälle enemmän vinottain, niinkuin alkuperäisessä haasteleipomuksessa, jotta sydämen muoto näkyisi paremmin.

Tykkäsin kakusta ja kaakaosta paljon! Karviaishillo raikasti kakkua todella kivasti. Kakku oli juuri sopivan makeaa, vaikka täytteissä ei ollut yhtään lisättyä sokeria. Kaakaokin maistui pehmoisen suklaisen lämpimälle :)

Suklaakoristeiden teosta tarkemmin tietoa täällä.

♥

Haaste on nyt ratkennut ja tämä kakkuni sijoittui neljänneksi :) Onneli kiittää pisteistä ja kommentista! Täällä näkyy saamani palkinto Dansukkerilta :)

Monen suklaan juustokakku

Pohja

222 g kananmunia

 

133 g sokeria

 

80 g vehnäjauhoja

 

30 g perunajauhoja

 

20 g tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja kaakaojauhe. Siivilöi ne vaahdon joukkoon käännellen. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista pohjassa ollut leivinpaperi. Anna jäähtyä.

Leikkaa pohjasta kaksi samankokoista palaa, jotka ovat vähän pienempiä (noin 1 1/2-2 cm pienempiä) kuin reunavuoka. Minä laitoin leivinpaperille sydämenmallisen reunavuoan ja piirsin sen sisäpuolelle pienemmän sydämen, jonka leikkasin irti. Käytin sitä mallina leikatessani pohjasta palat.

Suihkauta vuoan reunoille vuokasprayta tai laita reunakalvoa, jotta kakku irtoaa siitä nätimmin.

Kostutus

kevytmaitoa (laitoin 3/4 dl)

Suklaatäyte

1 dl karviaishilloa

♥

200 g vispikermaa

 

100 g tuorejuustoa

 

80 g maitosuklaata

40 g tummaa suklaata

 

10 g tummaa kaakaojauhetta

 

2 liivatelehteä

 

1 rkl vettä

Laita reunavuoka tarjoilualustalle. Aseta toinen kakkupohjalevy reunavuoan sisälle niin, ettei se kosketa vuoan reunoja. Kostuta se maidolla pullasutia apuna käyttäen. Sivele päälle 1/2 dl karviaishilloa.

Laita liivetelehdet kylmään veteen pehmenemään. Sulata suklaat yhdessä joko vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Sekoita suklaasulan joukkoon kaakaojauhe. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto (jonka olin antanut lämmetä noin 1/2 h huoneenlämmössä) ja sekoita se vaahdon joukkoon. Lisää suklaaseos ja sekoita. Kiehauta vesi, purista liivatteet ja sekoita veteen. Kaada liivateliemi ohuena nauhana vaahdon joukkoon. Kääntele vaahto varovasti sekaisin.

Kaada täyte vuokaan niin, että sekä pohjalevy että reunaosat peittyvät. Tasoita pinta. Laita toinen pohjalevy keskelle vuokaa. Kostuta se ja sivele päälle 1/2 dl karviaishilloa. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään (annoin jähmettyä noin tunnin).

Valkosuklaatäyte

200 g vispikermaa

 

100 g tuorejuustoa

 

80 g valkosuklaata

 

2 liivatelehteä

 

1 rkl vettä

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Sulata valkosuklaa joko vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto (jonka olin antanut lämmetä noin 1/2 h huoneenlämmössä) ja sekoita se vaahdon joukkoon. Kääntele suklaasula joukkoon. Kiehauta vesi, purista liivatteet ja sekoita veteen. Kaada liivateliemi ohuena nauhana vaahdon joukkoon. Kääntele vaahto varovasti sekaisin. Kaada täyte vuokaan pohjalevyn päälle ja reunoille. Tasoita pinta. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

Koristelu

1/2 dl karviaishilloa

 

50 g valkosuklaata

Kun kakku on hyytynyt, irrota vuoka ja mahdollinen reunakalvo kakun ympäriltä. Sivele pinnalle ohut kerros karviaishilloa. Valmista valkosuklaasta koristeet kakun päälle.

Minä tein suklaakoristeet näin: sulatin valkosuklaan ja laitoin sen pieneen pussiin (Minigrip). Leikkasin kulmasta pienen palan pois. Asetin leivinpaperin tasaisen alustan päälle. Pursotin suklaasta viivoja, jotka muodostivat lopulta kaksi suorakaiteen muotoista aluetta (toinen oli vähän kapeampi). Asetin leivinpaperin sivuille samankokoiset nonparellipurkit. Otin paperin ylälaidasta kiinni ja nostin sen alas niin, että valkosuklaa-alueiden ylä- ja alapäät liimautuvat yhteen. Purkit pitivät huolen siitä, että leivinpaperiin ja samalla koristeisiin muodostui "onkalo". Laitoin koristeet alustoineen jääkaappiin jähmettymään. Noin tunnin kuluttua otin purkit sivuilta pois ja nostin varovasti leivinpaperin koristeiden päältä pois. Annoin koristeiden olla jääkaapissa yön yli ja irrotin sitten varovasti niiden alaosatkin leivinpaperista. Annoin niiden olla jääkaapissa, kunnes ne oli aika laittaa kakun päälle.

Valkosuklaakaakao

 

(1 annos)

vettä

 

3 palaa valkosuklaata

 

2 tl tummaa kaakaojauhetta

 

vispikermaa

 

sokeria

 

vaniljajauhetta

Kiehauta 2/3 lasillista vettä ja kaada lasiin. Lisää valkosuklaapalat ja kaakaojauhe. Sekoita kunnes suklaapalat ovat sulaneet ja kaakaojauhe on sekoittunut veteen. Lämmitä vispikermaa kattilassa ja kaada sitä lasiin lähes täyteen asti. Sekoita juoma. Vispaa pieni tilkka vispikermaa löysäksi vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljajauheella. Valuta vaahto kaakaon päälle ja nauti juoma heti.

Valmis pohja.

Valmiit suklaakoristeet.

Valmis kakku koristelua vailla.

Karviaishillosydän :)

Suklaakoristeet paikoillaan.

Suklaiset onkalot.

Valkosuklaakaakao.

Saamani pisteet ja kommentit Leivontafoorumin haasteessa:
 
(2+5+4=11 pistettä)

- Tykkäsin kuitenkin kaikkista eniten 'Onneli ja Suklaiset kakku & kaakao' -kakusta, mutta hillo oli erilainen, siksi ei ääntä :(