Tomaattinen broilericurry

Etsiskelin jotain kivaa broileriohjetta ja löysin Valion sivuilta tämän reseptin. Oli oikein makoisaa :)

Tomaattinen broilericurry

 

(5-6 annosta)

25 g voita

 

400 g broilerin maustamattomia fileesuikaleita

 

1 sipuli

 

1 valkosipulin kynsi

 

1 tl ruususuolaa

 

1 tl garam masala -maustesekoitusta

 

1 tl juustokuminaa

 

1 tl kurkumaa

 

1 tl inkivääriä (en laittanut allergian takia)

 

1 tl chilijauhetta (laitoin vain 1/2 tl)

 

1/2 tl kardemummaa (jätän joskus pois)

 

400 g tomaattimurskaa (laitoin paseerattua tomaattia)

 

1/2 rkl intiaanisokeria

 

150 g crème fraichea (ei ollut, korvasin kookoskermalla)

Paista broilerinsuikaleet voissa kattilassa tai kasarissa. Lisää hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynsi sekä mausteet. Kuullota hetki. Lisää tomaattimurska (tai paseerattu tomaatti) ja intiaanisokeri. Anna kiehua kypsäksi. Lisää lopuksi crème fraiche. Kuumenna seos ja sammuta sitten liesi. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Tummaa riisiä ja tomaattista broilericurrya.