perjantai 27. marraskuuta 2015

Masajo Ruususuola-raastin ja lisävinkit!


Sain jokin aika sitten Masajolta kokeiltavaksi Ruususuola-raastimen, jolla voi raastaa Ruususuolakimpaletta. Raastin on kehitetty Japanissa luksusravintoloihin ja nyt niitä on saatavilla myös Masajo Oy:lla :) Tosi tyylikäs raastin ja mukava käteen.

Ruususuolakimpaletta voi raastaa raastimella helposti ruokaan, salaattiin tai grillattavaan. Kimpaletta tulee painaa vain hellästi raastimeen. Silloin saa parhaan lopputuloksen. Raastimella raastettu Ruususuola on todella hienojakoista. Olen todella tyytyväinen raastimeen! Täällä voi katsoa Masajon videonäytteen raastimen käytöstä: https://www.youtube.com/watch?v=LdaL6Iu6Zy8

Ruususuola-raastin ja ruususuolakimpaleita.


Kauniit ruususuolakimpaleet ♥


Lisävinkit Ruusuolakimpaleen käyttöön:

Kotia koristamaan:

- Ruususuolakimpaleet ovat hikoilleet Bolovian kosteassa kuumuudessa. Kun kastelet kimpaleita, saat niiden pinnan kimaltamaan kuin timantti. Niillä voi koristella kotia.

- Ruususuolakimpaleista saa tehtyä kauniita kuorrutuskoristeita. Kun laitat kulhoon Ruususuolakimpaleita ja kaadat aika ajoin vettä niiden alle, alkavat kimpaleet muodostaa valkoista kuorrutusta. Sellainen koriste sopii hyvin vaikkapa jouluun, koska kuorrutus näyttää ihan lumelta!

Tässä linkki, jossa näkyy esimerkki kuorrutekoristeesta: https://www.facebook.com/jaksaminen/photos/a.161989760483292.70993.161977203817881/525474284134836/?type=3&permPage=1

Saunaan ja kylpyhuoneeseen:

- Ruususuolakimpaleita voi laittaa pienessä kulhossa tai alustalla saunan lauteille. Saunan lämmössä ja höyryssä niistä irtoaa hengitysilmaan ioneja, jotka ovat hyväksi hengitysteille.

- Ruususuolakimpaleilla voi hieroa kehon kovettumia vaikkapa jalkapohjissa.

tiistai 17. marraskuuta 2015

CreaChoco -suklaalevyt ♥


Olen päässyt tutustumaan CreaChocon suklaalevyihin ja ihan uudenlaiseen, hauskaan ja näppärään tilaussysteemiin. CreaChoco on uusi suomalainen yritys. Se valmistaa suklaalevynsä käsityönä Suomessa, Iittalassa. Suklaavalmistajana toimii Kultasuklaa. CreaChocolla on haluttu keskittyä massatehtailun sijaan jokaisen levyn makuun. On mietitty, että asiakas saisi kasata kattavasta täytevalikoimasta juuri toiveidensa mukaisen suklaalevyn. Tämä tyyli on ensimmäinen lajiaan Suomessa. Suklaanystävät ovat heidän mielestään ansainneet elämäänsä herkullista luksusta :)

Tilatessa valitaan ensin suklaa, joita on tarjolla maitosuklaa, tummasuklaa ja valkosuklaa. Seuraavaksi suklaaseen voi valita 1-3 täytettä. Täytevalikko on monipuolinen ja yllättäväkin. Siellä on tutumpia makuja kuten erilaiset kuivatut marjat, appelsiini ja rusinat. Erikoisempia makuja ovat mm. intilainen mausteseos, mustapippuri, paahdettu sipuli ja wasabi-pähkinä. Rouskuvaa suklaata saa valitsemalla täytteeksi vaikkapa maissilastuja, suolapähkinöitä tai popcornia. Yksi houkutteleva täyte on salmiakkilastut. Niitä aion maistaa! Valitsisin varmaankin valkosuklaan, salmiakkilastut ja vadelman.

Nyt olen maistanut kahta eri täytesuklaalevyä. Ensimmäiseen valitsin suklaaksi valkosuklaan ja täytteiksi appelsiinin, hunajan ja kookoshiutaleet. Täytteet ovat CreaChoco-suklaalevyjen pinnalla kunnon makupaloina. Monissa suklaalevyissä maut ovat joko esanssina tai vain pieninä muruina, mutta CreaChocon levyissä ne näkyvät kauniisti ja ne tuovat selkeästi oman makunsa levyyn. Näkee heti, mitä suklaalevy sisältää. Yhdessä levyssä on 80 g syötävää ja se on oikein sopiva määrä. Tämän suklaalevyn maku oli makean raikas. Tykkään kookoksen mausta ja sekin tuli hyvin esille. Appelsiini oli sopivan voimakas. Suklaalevyistä tulee mieleen Ben&Jerry's -jäätelöt kunnon makusattumien takia :)

CreaChocon nettisivut löytyvät täältä, www.creachoco.fi. Sieltä löytyy myös täytteiden ainesosaluettelot. Creachoco löytyy myös facebookista ja instagramista.

Valkosuklaalevy täytteinään appelsiini, hunaja ja kookoshiutaleet.


Suklaalevyn alapuoli ja päälipuoli.



♥ ♥ ♥

Toiseksi suklaalevyksi valitsin tämän allaolevan. Suklaaksi valitsin maitosuklaan ja mauiksi mansikan ja suolapähkinän. Maut sopivat mielestäni hyvin yhteen. Suolapähkinät ovat rouskuvina, isoina paloina.

Maitosuklaata, kuivattua mansikkaa ja suolapähkinää.





 Kiitos CreaChocolle, joka tarjosi Onnelin keittiöön toisen näistä suklaalevyistä ♥ Yhden sain myös arvontaan, jonka laitan piakkoin pystyyn! :)
 

perjantai 13. marraskuuta 2015

Banaanikeksit (sokeriton, gluteeniton, munaton, maidoton)


Tässäpä mainio pikkuleipäohje, jos haluaa välttää esimerkiksi sokeria. Helppo ohje ja vain neljä raaka-ainetta. Nämä ovat siitäkin kivoja, että näitä voi hyvillä mielin antaa jo pienellekin lapselle, jos lapsen sokerinkäyttöä haluaa vielä välttää. Nämä eivät mielestäni edes kaipaa yhtään sokeria, koska jokainen raaka-aine tuo itsessään paljon makeutta. Sopivat siis hyvin aikuiseenkin makuun. Tämä Pipsa Hurmerinnan ohje löytyi Maku-lehdestä 7/2015.

Vinkki: Taikinaa voi soveltaa oman kaapin sisällön mukaan. Kookoshiutaleet voi vaihtaa kaurahiutaleisiin, taatelit johonkin toiseen kuivahedelmään kuten vaikka aprikoosiin, banaanin omenasoseeseen ja seesaminsiemenet mantelirouheeseen.

Vinkki: Mitä ohuemmaksi painat keksejä, sitä rapsakampia niistä tulee.

Banaanikeksit
 
(20 kpl)

1 banaani
 
5 pehmeää taatelia
 
1 1/2 dl kookoshiutaleita
 
2 rkl seesaminsiemeniä

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi massaksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja leivinpaperoidulle uunipellille (taikinasta saa hyvin tehtyä myös pötkön käsin tai leivinpaperin välissä ja leikattua sen paloihin, jotka sitten pyörittelee palloiksi). Pyörittelyn voi tehdä kostein käsin, mutta ainakin meillä onnistui muutenkin. Litistä keksit haarukalla haluamasi paksuisiksi. Paista keksejä 150-asteisessa uunissa keskitasolla niiden paksuudesta riippuen noin 40 minuuttia tai kunnes ne alkavat rusehtua reunoilta.


Taikinamassasta saa helposti muovattua pötkön, josta voi leikata tasakokoiset palat.


Mio halusi leipoa näitä pikkuleipiä. Ensin oli taikinapalojen pyörittelyä ja tässä vuorossa haarukalla painelu.


Terveellistä hyvää ♥



perjantai 6. marraskuuta 2015

Cookies'n Cream -jäätelökakku


Tein tällaisen jäätelökakun, jonka ohje on Emma Iivanaisen kirjasta Emman kakut leivokset & jäätelöt. Tämä jäätelökakku on siitä kiva, että se ei sula pakastimesta otettaessa samalla tavalla kuin jäätelö normaalisti sulaa. Se pysyy muodossaan seuraavaankin päivään. Minä tein nyt kakun kaksinkertaisena 24 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

Emman kirjassa lukee näin: 'Cookies'n Cream -jäätelö keksittiin Amerikassa 1970-luvun lopussa, ja muutamassa vuodessa siitä tuli yksi suosituimmista jäätelömauista. Cookies'n Cream -jäätelössä lisätään perinteisesti suklaatäytekeksimuruja vaniljajäätelöön. Tuorejuusto tekee tästä kakusta juustokakkumaisen.

Vinkki: Voit tehdä kakun kaksinkertaisena halkaisijaltaan 22-24 cm kokoiseen vuokaan.

Cookies'n Cream -jäätelökakku
 
Keksipohja

150 g Domino-keksejä
 
25 g voita

Jäätelö

2 1/2 vispikermaa
 
200 g kondensoitua maitoa
 
100 g tuorejuustoa
 
70 g Domino-keksejä

Koristelu

7 kpl Domino

Leikkaa leivinpaperista pala 16 cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan pohjalle (minä laitoin myös reunoille ja sen takia kakun reuna on juovainen :D). Murskaa keksit monitoimikoneessa tai pussin sisällä kaulimen avulla. Sulata voi ja sekoita se keksimuruihin. Painele seos vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa sähkövatkaimella kondensoitu maito ja tuorejuusto tasaiseksi. Rouhi keksit karkeaksi muruksi. Kääntele maitoseos ja keksimurut kermavaahdon joukkoon ja kaada seos vuokaan. Pakasta kakkua vähintään neljä tuntia.

Irrota jäätelökakku vuoasta ja siirrä se lastan avulla tarjoilualustalle. Paloittele keksit veitsellä (minä paloittelin käsin) ja asettele ne kakun päälle.