Pakkailua ja jouluilua

Meidän pikku tonttupoika leipoo rukiisia piparkakkuja mummulassa siskonsa kanssa. Oli aikamoisen innokas leipuri, koska sai tuolloin ensikosketuksen piparienleiviontaan :)

Blogissani on ollut viime aikoina vähän hiljaisempaa. Näin tulee olemaan vielä ainakin jouluun saakka. Meillä on nimittäin pakkausrumba täysillä päällä. Olemme muuttamassa piakkoin uuteen kotiin. Ensimmäiseen omaan kotiimme, jännää ja kivaa! Leipominen on ollut pakko jättää aikalailla taka-alalle. Mutta odotan innolla sitä hetkeä, kun pääsen leipomaan ensimmäistä kertaa uudessa kodissamme! Ihanaa päästä jouluksi uuteen kotiin. Vaikka täytyy myöntää, että jään kaipaamaan montaa asiaa täällä nyky-ympäristössä. Onneksi muistot elävät!!

Talviriehassa.

Äitini laittoi Inkalle samanlaiset rinkeliletit kuin minullakin oli pienenä :)

Tässä lapsukaiseni vähän virallisemmissa kuvissa. Erästä tyttöä tais vähän jänskättää :)

         

Toisaalta, tais pikku-Onneliakin vähän jänskättää aikoinaan tarhakuvassa :D

Onneli toivottaa oikein tunnelmallista joulun aikaa kaikille! ♥

 

Puolukkakakku

Tein viime viikolla tällaisen puolukkakakun. Ohje on ensimmäisestä Leivotaan-lehdestä. Jos tykkää puolukasta, niin tämä on kyllä hyvää. Ainoa asia mitä ihmettelin oli se, että kakkutaikina tuntui aika jäykältä lopussa ja valmiskin kakku oli aika tiivis. Ei se toisaalta haitannutkaan, mutta mietin vaan, että oliko se tarkoituskin..

Puolukkakakku

Vuoan voiteluun ja leivittämiseen

margariinia tai voita

mantelijauhetta

Taikina

200 g margariinia tai voita

2 1/2 dl ruokokidesokeria tai sokeria (laitoin intiaanisokeria)

3 kananmunaa

125 g maitorahkaa

3 1/4 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelijauhetta

1 rkl vaniljasokeria

2 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

200 g puolukoita

Pinnalle

1-2 rkl ruokokidesokeria tai sokeria (en laittanut)

tomusokeria

puolukoita

Voitele ja leivitä tasapohjainen kakkuvuoka (noin 20 cm Ø/ 1,3 l).

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää rahka ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita sileäksi. Sekoita kohmeiset puolukat lastalla taikinaan.

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 175-asteisessa uunissa 60 minuuttia, alenna lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia (minä pidin noin 15-20 min). Kokeile kakun kypsyys coctailtikulla kakun keskeltä.

Anna kakun jäähtyä 15 minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä kakku, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin. Maku on parhaimmillaan parin päivän kuluttua. Siivilöi ohut kerros tomusokeria kakun pinnalle ja ripottele puolukoita päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kahvikakkuna tai jälkiruokana vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Luonnonmeikit

Viimeinkin sain toteutettua haaveeni vaihtaa tavalliset meikkini luonnonmeikkeihin, kun sain lokakuussa synttärilahjaksi lahjakortin erääseen ekokauppaan. Kyllä kannattikin, koska nämä ovat osoittautuneet paremmiksi kuin aiemmin käyttämäni "tavalliset" meikit. Ostin tällaisen perussetin, jolla pääsee hyvin alkuun.

Luonnonmeikkejä on olemassa eri merkkisiä, enkä edes tiedä läheskään niistä kaikista. Nämä ostamani meikit kuuluvat ranskalaiseen Bio Naturen Couleur Caramel-sarjaan. Kaikki sarjaan kuuluvat tuotteet on valmistettu luonnon omista raaka-aineista. Tuotteisiin on käytetty myös reilunkaupan raaka-aineita ja niiden myynnistä 1 % menee kestävän kehityksen projekteihin. Täältä löytyy tarkempaa tietoa Couleur Caramel-sarjasta ja täältä löytyy tarkemmin tietoa sarjan meikeistä.

Meikit on pakattu ekologisesti kierrätyskartonkiin.

Eyeliner (todella hyvä sivellin, jolla saa tarkkaa jälkeä), maskara, meikkikynä, kulmakynä (harjaosa oli ehkä vähän liian kova) ja peitekynä.

Vasemmalla luomiväriä ja oikealla poskipuna ja kivipuuteri.

Luonnollisessa aiheessa kun ollaan ja kun on joulukuukin, niin tässä hauska kivi, jonka äitini on joskus löytänyt. Ihan selvä tontun tossu :)

Uuniohrapuuro vadelmakiisselillä

Joskus tulee sellainen hetki, että tekee yhtäkkiä mieli uuniohrapuuroa :) Pakkohan sitä on silloin tehdä! Ohje on MyllynParas ohrasuurimopaketin kyljestä. Äitini oli juuri sopivasti tehnyt meillä vadelmakiisseliä. Sehän sopi puuron kaveriksi erinomaisesti! Valmiista puurosta vuoassaan ei nyt tullut kuvaa, koska puurosta lähti heti osa lautasille :D

Uuniohrapuuro

 

(noin 6:lle)

3 dl esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita

 

1 1/2 l maitoa

 

1 tl ruususuolaa

Mittaa kaikki ainekset uunivuokaan ja sekoita ne tasaiseksi. Kypsennä puuro 200-asteisessa uunissa alatasolla noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Puuron kanssa sopii hyvin esimerkiksi mehukeitto tai kiisseli.