Koristellut piparkakut

Tein nämä kuorrutetut piparkakut koristeeksi tähän Joulumielen glögikakkuun. Tosin perhosen tein ihan muuten vaan. Tein piparkakut tällä intiaanisokeriohjeellani. Jos on tarve vain pienelle määrälle piparkakkuja, vaikkapa juuri koristeeksi, niin riittää kun leipoo puolikkaan annoksen taikinaa. Anoppini oli hiljattain kuorruttanut piparkakkuja sokerikuorrutteella, jonka oli värjännyt mustaherukkahillon avulla violetiksi. Siitä sain idean värjätä nyt kuorrutetta puolukan avulla punertavaksi.

Piparkakkukoristeet

 

piparkakkuja haluamasi määrä

 

3/4 rkl kananmunanvalkuaista

 

noin 60 g tomusokeria

 

muutama tippa sitruunanmehua

 

noin 2 tl puolukkahillon lientä (tai paseerattua puolukkaa)

Vaahdota noin 2/3 tomusokerista munanvalkuaisen kanssa vaahdoksi. Lisää sitruunanmehu ja tomusokeria tarpeen mukaan. Vatkaa seosta sen verran, että se jää aika löysäksi, mutta ei liian valuvaksi. Kaada suurin osa vaahdosta kahteen eri kulhoon. Värjää toisen kulhon pikeeri puolukkahillon liemellä. Lusikoi kulholliset omiin pusseihinsa (käytin Mini Minigrip-pusseja). Vatkaa loppuseosta vähän lisää, kunnes vaahto on sopivan paksuista reunojen kuorrutukseen. Jaa myös se kahteen osaan ja värjää toinen osa puolukkaliemellä. Lusikoi seokset pieniin pusseihin.

Kuorruta yksi piparkakku kerrallaan. Leikkaa pussien kulmasta pieni pala pois. Pursota ensin hieman jämäkämpää pikeeriä piparkakun ääriviivoiksi. Pursota sitten löysempää pikeeriä piparkakulle ja levitä seos vaikka coctailtikun avulla tasaisesti. Tikulla voi myös tökkiä ilmakuplia rikki. Tipauta kuorrutteen päälle toisenväristä, löysempää kuorrutetta tipoiksi haluamiisi kohtiin (eli valkoiseen pikeeriin punertavat tipat ja toisinpäin). Jätä pilkut joko sellaisenaan tai vedä coctailtikulla niistä kuvioita kuten sydämiä tai marmoria. Kun kaikki pikkuleivät on kuorrutettu, anna niiden kuivua kunnolla.

Puolukkahillon neste tuo kivan värin kuorrutteeseen :)

Koristelin kakun päälle yhden kuusenkin. Kuusen vieressä oleva muistuttaa vähän joulukuusen palloa.

Tällä tavalla piparkakut pääsivät koristamaan glögikakkua.

Täytetyt perhospikkuleivät

Tein tällaisia kerrospikkuleipiä Camillan ristiäisiin syyskuussa. Ohje on sama kuin näissä jalkapohjapikkuleivissä. Kokeilin ensimmäistä kertaa marmorikuviointia. Aika helpolla tavalla saa kivannäköistä koristelua.

Täytetyt perhospikkuleivät

 

400 g voita

 

2 1/2 dl sokeria

 

2 kananmunaa

 

9 dl puolikarkeita spelttijauhoja (ei täysjyvä)

 

4 tl vaniljasokeria

 

1 1/2 tl leivinjauhetta

 

400-450 g vadelmahilloa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan olla kylmässä noin puoli tuntia.

Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja paina siitä muotilla pikkuleipiä. Taikinan alle kannattaa laittaa kunnolla jauhoja, koska taikina on aika pehmeää ja helposti tarttuvaa. Paista pikkuleipiä leivinpaperoidulla pellillä 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Täytä pikkuleivät vasta pikeerikuorruttamisen jälkeen. Minä etsin tässä vaiheessa pikkuleiville parit ja asetin ne päällekkäin alustalle.

Pikeerikuorrutus

kananmunanvalkuainen

 

noin 200 g tomusokeria

 

muutama tippa sitruunamehua

 

violettia tomuväriä (pastavärikin käy hyvin)

Vaahdota noin 2/3 tomusokerista munanvalkuaisen kanssa vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja tomusokeria tarpeen mukaan. Vatkaa seosta sen verran, että se jää aika löysäksi, mutta ei liian valuvaksi. Kaada suurin osa vaahdosta kahteen eri kulhoon ja värjää ne violetilla tomuvärillä, toinen vähän tummemmaksi ja toinen vaaleammaksi. Lusikoi ne omiin pursotinpusseihin, joissa on pienehkö, pyöreä tylla. Vatkaa loppuseosta vähän lisää, kunnes vaahto on sopivan paksuista reunojen kuorrutukseen. Jaa myös se kahteen osaan ja värjää eri sävyisiksi violeteiksi. Lusikoi seokset pieniin pursotinpusseihin, joissa on pienet, pyöreäpäiset tyllat (tai leikkaa jämäkän pussin kulmasta pieni pala pois).

Kuorruta yksi pikkuleipä kerrallaan. Pursota ensin hieman jämäkämpää pikeeriä pikkuleivän ääriviivoiksi. Pursota sitten löysempää pikeeriä pikkuleivälle ja levitä seos vaikka coctailtikun avulla tasaisesti. Tikulla voi myös tökkiä ilmakuplia rikki. Tipauta kuorrutteen päälle eri sävyistä kuorrutetta tipoiksi haluamiisi kohtiin (eli vaaleamman sävyiseen tummemmat tipat ja toisinpäin). Jätä pilkut joko sellaisenaan tai vedä coctailtikulla niistä kuvioita. Kun kaikki pikkuleivät on kuorrutettu, anna niiden kuivua kunnolla.

Laita vadelmahilloa (Minigrip)pussiin, leikkaa kulmasta pala pois ja pursota hilloa pikkuleipien alapuoliskolle. Jätä reunoille tyhjää, ettei hilloa pursua ulos toista keksiosaa painettaessa päälle. Paina kansiosa hellästi kiinni pohjaosaan. Pikkuleivät voi täyttää vaikkapa edellisenä pivänä (niinkuin minä tein), jotta hillo asettuu ja pikkuleivät ehtivät mehevöityä ennen tarjoilua.

Pikkuleipien täyttämistä.

 Tällaisia kuvioita tein pikkuleipiin.

       

       

Banaanikeksit (sokeriton, gluteeniton, munaton, maidoton)

Tässäpä mainio pikkuleipäohje, jos haluaa välttää esimerkiksi sokeria. Helppo ohje ja vain neljä raaka-ainetta. Nämä ovat siitäkin kivoja, että näitä voi hyvillä mielin antaa jo pienellekin lapselle, jos lapsen sokerinkäyttöä haluaa vielä välttää. Nämä eivät mielestäni edes kaipaa yhtään sokeria, koska jokainen raaka-aine tuo itsessään paljon makeutta. Sopivat siis hyvin aikuiseenkin makuun. Tämä Pipsa Hurmerinnan ohje löytyi Maku-lehdestä 7/2015.

Vinkki: Taikinaa voi soveltaa oman kaapin sisällön mukaan. Kookoshiutaleet voi vaihtaa kaurahiutaleisiin, taatelit johonkin toiseen kuivahedelmään kuten vaikka aprikoosiin, banaanin omenasoseeseen ja seesaminsiemenet mantelirouheeseen.

Vinkki: Mitä ohuemmaksi painat keksejä, sitä rapsakampia niistä tulee.

Banaanikeksit

 

(20 kpl)

1 banaani

 

5 pehmeää taatelia

 

1 1/2 dl kookoshiutaleita

 

2 rkl seesaminsiemeniä

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi massaksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja leivinpaperoidulle uunipellille (taikinasta saa hyvin tehtyä myös pötkön käsin tai leivinpaperin välissä ja leikattua sen paloihin, jotka sitten pyörittelee palloiksi). Pyörittelyn voi tehdä kostein käsin, mutta ainakin meillä onnistui muutenkin. Litistä keksit haarukalla haluamasi paksuisiksi. Paista keksejä 150-asteisessa uunissa keskitasolla niiden paksuudesta riippuen noin 40 minuuttia tai kunnes ne alkavat rusehtua reunoilta.

♥

Taikinamassasta saa helposti muovattua pötkön, josta voi leikata tasakokoiset palat.

Mio halusi leipoa näitä pikkuleipiä. Ensin oli taikinapalojen pyörittelyä ja tässä vuorossa haarukalla painelu.

Terveellistä hyvää ♥

Jalkapohjapikkuleivät herrasväkityyliin

Minua pyydettiin leipomaan pikkuleipiä kaveriperheen poikavauvan ristiäisiin. Toivomuksena oli, että pikkuleivät olisivat jalkapohjan mallisia, ne tehtäisiin herrasväen pikkuleipien tyyliin välissään vadelmahilloa, ja että päällä olisi mintunvihreä pikeerikuorrutus ja päällä olisi pikeerillä pursotettuna pojan lempinimi.

Tein pikkuleivät samalla ohjeella kuin nämä aiemmin leipomani Herrasväen pikkuleivät. Vähensin vaan hieman leivinjauheen määrää, koska en halunnut näistä yhtään pullukoita tai liikaa paisuneita :)

Tämä oli hauska ja mieluinen tehtävä :) Olen joskus vain kokeillut nopeasti pikkuleipien kuorruttamista pikeerillä eli sitä tuli nyt kunnolla samalla harjoiteltua. Ensimmäisen pikkuleivän kohdalla keskelle pursotettava pikeeri oli hieman liian jämäkkä ja se ei levittynyt kauniisti. Sitten homma sujuikin paremmin, kun tein pikeerin löysemmäksi (lisäsin joukkoon hieman lisää kananmunan valkuaista). Nimien pursottaminen hieman jännitti etukäteen, kun sitäkin olen tosi vähän tehnyt. Onneksi se sujui ongelmitta. Tein pikkuleipiä juhliin 50 kpl ja muutamia ylimääräisiäkin tein varmuuden vuoksi. Saimme sitten itsekin koemaistaa pikkuleipiä :)

Tuo jalkapohjamuotti on tarkoitettu vain toisin päin käytettäväksi. Ensin teinkin pelkästään toisella muottipuolella pikkuleipiä. Vasta kun olin ottanut viimeisenkin pellin pois uunista, tajusin, että puolethan pitäisi tehdä toisinpäin, että pikkuleivät voisi laittaa aina pohjaosat vastakkain ja silti varpaat samaan suuntaan. Tein sitten vielä puolikkaan satsin taikinaa ja otin muotin toisella puolella jalkapohjia. Niin se oli hankalampaa, koska muotin toinen puoli on tehty pyöreämmäksi. Siistin reunoja hieman veitsen avulla.

En löytänyt mistään valmiiksi mintunvihreää pastaväriä, mutta onneksi sen sai helposti tehtyä sinisestä ja vihreästä pastaväristä :)

Jalkapohjapikkuleivät

 

400 g voita 

 

2 1/2 dl sokeria

 

2 kananmunaa

 

9 dl vehnäjauhoja (laitoin puolet puolikarkeita spelttijauhoja)

 

4 tl vaniljasokeria

 

1 1/2 tl leivinjauhetta

 

400-450 g vadelmahilloa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan olla kylmässä noin puoli tuntia.

Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja paina siitä muotilla pikkuleipiä. Taikinan alle kannattaa laittaa kunnolla jauhoja, koska taikina on aika pehmeää ja helposti tarttuvaa. Paina puolet pikkuleivistä muotin toisella puolella. Se toisen puolen reuna on pyöreämpi ja pikkuleivistä on siksi hankala saada yhtä hienoreunaisiksi, mutta näin saat vastakappaleet tehtyä. Paista pikkuleipiä leivinpaperoidulla pellillä 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Täytä pikkuleivät vasta pikeerikuorruttamisen jälkeen. Minä etsin tässä vaiheessa pikkuleiville parit ja asetin ne päällekkäin alustalle.

Pikeerikuorrutus

 

kananmunanvalkuainen

 

noin 200 g tomusokeria

 

muutama tippa sitruunanmehua

 

sinistä ja vihreää pastaväriä

Vaahdota noin 2/3 tomusokerista munanvalkuaisen kanssa vaahdoksi. Lisää sitruunanmehu ja tomusokeria tarpeen mukaan. Lisää coctailtikun avulla pienet määrät kerrallaan yhtäaikaa sekä sinistä että vihreää pastaväriä. Lisää väriä, kunnes se on sopivan vahvuista ja mintunvihreää.

Vatkaa seosta sen verran, että se jää aika löysäksi, mutta ei liian valuvaksi. Kaada suurin osa vaahdosta pursotinpussiin, jossa on pienehkö, pyöreä tylla. Vatkaa loppuseosta vähän lisää, kunnes vaahto on sopivan paksuista reunojen kuorrutukseen. Lusikoi seos pieneen pursotinpussiin, jossa on pieni, pyöreäpäinen tylla (tai leikkaa jämäkän pussin kulmasta pieni pala pois).

Kuorruta yksi pikkuleipä kerrallaan. Pursota ensin hieman jämäkämpää pikeeriä pikkuleivän ääriviivoiksi. Pursota sitten löysempää pikeeriä pikkuleivälle ja levitä seos vaikka coctailtikun avulla tasaisesti. Tikulla voi myös tökkiä ilmakuplia rikki. Kun kaikki pikkuleivät on kuorrutettu, anna niiden kuivua kunnolla.

Nimikoristelu

1/2 rkl kananmunan valkuaista

 

40 g tomusokeria

 

pari tippaa sitruunamehua

Sekoita 3/4 tomusokerista valkuaisen joukkoon ja vatkaa pienellä vispilällä. Lisää tomusokeria tarvittaessa lisää, kunnes seos on jäykähköä, mutta silti levittyvää. Lisää lopuksi sitruunamehu. Lusikoi pikeeri pieneen pursotuspussiin (käytin minikokoista Minigrip-pussia) ja leikkaa kulmasta pieni pala pois. Pursota pikkuleipien päälle haluttu nimi. Anna nimipursotusten kuivua.

Laita vadelmahilloa (Minigrip)pussiin, leikkaa kulmasta pala pois ja pursota hilloa pikkuleipien alapuoliskolle. Jätä reunoille tyhjää, ettei hilloa pursua ulos toista keksiosaa painettaessa päälle. Paina kansiosa hellästi kiinni pohjaosaan. Pikkuleivät voi täyttää vaikkapa edellisenä pivänä (niinkuin minä tein), jotta hillo asettuu ja pikkuleivät ehtivät mehevöityä ennen tarjoilua.

♥

Nimipursotus.

Vadelmahilloa pilkottaa välissä :)

Pikkuiset varpaat :)

Pikkuleipien pakkaamista laatikkoon. Pikkuleipiä tuli kahteen kerrokseen. Väliin laitoin kokkipaperia suojaamaan pikkuleipien pintaa.

Laatikko piti solmia tiukasti kiinni kuljetuksen ajaksi, ettei kukaan päässyt kurkkimaan nimeä etukäteen (lempinimi viittasi etunimeen, jonka poika sai :)).

♥ Paljon onnea "Hansulle", ristiäispäiväsankarille! ♥

 

Valkosuklaa-fudge -pikkuleivät

Leivoin näitä viime viikonloppuna. Ohje löytyi valkosuklaahippupussin takaa. Ohjeessa taikinapallot pyöriteltiin vielä valkosuklaahipuissa, mutta jätin sen osion pois. Niitä oli ihan riittävästi taikinan seassa :)

Valkosuklaa-fodge -pikkuleivät

 

(noin 52 kpl)

2 1/2 cups/ 6 dl puolikarkeita spelttijauhoja

1/4 cup/ 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

1 1/2 tsp/ 1 1/2 tl leivinjauhetta

1 cup/ 2,4 dl pehmeää, normaalisuolaista voita

1 3/4 cups/ reilu 5 dl intiaanisokeria

2 isoa kananmunaa

1 Tbsp vanilja-aromia (laitoin 2 tl vaniljasokeria)

2 1/2 cups/ 6 dl pieniä valkosuklaahippuja (tai rouhittua valkosuklaata)

Sekoita kulhossa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Vaahdota toisessa kulhossa pehmeä voi ja intiaanisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää vanilja-aromi/vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhoseos muutamassa erässä. Lisää lopuksi valkosuklaahiput. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna olla jääkaapissa 1 tunti tai yön yli.

Pyörittele taikinasta palloja (noin 1 rkl taikinaa jokaiseen palloon) ja aseta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä leviämisvaraa (laitoin yhdelle pellille 12 taikinapalloa). Paista 190-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia. Pikkuleivät saavat jäädä keskeltä pehmeiksi.

♥

Tällaisia mini-valkosuklaahippuja laitoin pikkuleipiin. Tuossa näkyy kuva pikkuleivistä ja ne on myös pyöritetty suklaahipuissa ennen paistoa.

Pienet jauhosuut piparitaikinan äärellä

Romeo-jauhosuu työn touhussa.

Lapset saivat leipoa parisen viikkoa sitten ihan omat piparinsa. Inka ja Mio leipoivat lisäksi isot tähdet ja koristelivat ne myöhemmin. Mio antoi omansa kahdelle kerhotädilleen ja Inka omansa opettajalleen. Jauhosuut paljastaa, että kyllä sitä taikinaa upposi taas sinne suuhunkin :) Olishan se kumma jos ei uppoaisi. Taikinan tein samalla ohjeella kuin tämän 'Piparkakut intiaanisokerilla'-taikinan. Nyt tein vaan taikinan kaksinkertaisena.

Miokin oli aika jauhoinen :)

Mion lahjapiparkakut.

 Inka keskittyneenä.

Inkan lahjapiparkakut.

Punatulkku lumipuussa

Osallistun tällä piparkakkukoristeella Leivontafoorumin joulukuun leivontahaasteeseen täällä. Aiheena on 'Piparinen koriste'. Koriste voi olla esimerkiksi kuusenkoriste, seinäkoriste tai paikkakortti. Minä päätin tehdä koristeen, joka soveltuu hyvin ikkunakoristeeksi ja kuusenkoristeeksi. Ikkunakoristeena läpikuultavat osat näkyvät kauniisti ja kuusessa kuusenvalot valaisevat kivasti niiden läpi. Nyt on muuten tasan neljä vuotta siitä, kun osallistuin Leivontafoorumin haasteisiin ensimmäisen kerran, hauskaa :)

Halusin saada koristeeseen lumisen talvitunnelman. Punatulkku lumipuussa tuli aika nopsaan mieleeni ja aloin heti luonnostella mallia paperille. Katsoin punatulkulle mallia lintukirjasta. Sain mielikuvan lasisesta ikkunakoristeesta ja päätin tehdä koristeeseen lasikoristeen tuntua. Punatulkun punainen mahaosa sekä reunaosien pikkusydämet on täytetty murustetulla tikkarilla, joka on sulanut uunissa paiston aikana. Olen aiemmin käyttänyt tikkaritekniikkaa tämän piparkakkutalon ikkunoissa. Reunaosien valkoiset koristelut ja ripustinosan lumikuusi tuovat punatulkun ympärille lumisen maiseman. Valkoiset sokerihelmet kuvastavat lumihiutaleita ja lumen kaunista, koristeellista kostumusta.

Jätin punatulkun silmän ympärille vähän tyhjää, jotta silmä erottuisi hyvin. Pieniä kompastuksiakin oli. Pikkusydänten tikkarimuru ei sulanut ihan tasaisesti aukkoihin ja moniin sydämiin jäi reikiä. Minulla ei ollut valmiina mustaa tai harmaata pastaväriä (eikä tomuväriä) ja jouduin sekoittamaan värit itse. Mustan sain aika hyvin aikaiseksi, mutta harmaa näyttää aika lilahtavalta ja sen olisi pitänyt olla vaaleampaa. Yhden hassun virheen tein koristeeseen :) Kun pursotin lumipuuta koristeen keskelle, en tajunnut katsoa onko ripustinosa suorassa ylhäällä. No eipä ihan ollut :D Eli kun koristeen laittaa langasta riippumaan, niin puunrunko onkin vähän vinossa. Mutta olkoon se tämän koristeen oma persoonallinen pilke ;) Koristetta oli suuri ilo tehdä ja oli hauskaa, kun pystyin aikalailla toteuttamaan suunnitelmani.

Koriste on halkaisijamitaltaan noin 13 cm. Käytin taikinana tätä hyväksi havaitsemaani kokeilua, intiaanisokeripiparitaikinaa. Siinä ei tarvita erikseen siirappia, koska intiaanisokerissa on siirappi itsessään. Tikkareista sen verran, että Chupa Chups-tikkarit sopivat tähän näköjään paremmin kuin nyt käyttämäni Muumi-tikkarit. Chupa Chups-tikkarit pysyivät paremmin koossa. Muumi-tikkarimurua käytettäessä joihinkin kohtiin (pikkusydämiin) jäi reikiä.

♥ ♥ ♥
 
Haaste äänestyksineen on päättynyt ja voin suureksi ilokseni kertoa, että punatulkku lumipuussa onnistui pääsemään ykkössijalle ♥ Kiitän pisteistä ja kommenteista! Kaikki haasteleipomukset löytyvät täältä. Tuolla kuvien alapuolella näkyvät saamani kommentit :)

Punatulkku lumipuussa

 

Piparkakkutaikina

(lopusta taikinasta voi leipoa vaikka tavallisia piparkakkuja)

3 dl intiaanisokeria

3/4 dl vettä

125 g voita

2 tl kanelia

1/2 tl jauhettua neilikkaa

1 tl hienonnettua pomeranssinkuorta

1 1/2 tl ruokasoodaa

6 dl puolikarkeita spelttijauhoja (ei täysjyvä) + vähän jauhoja leipomiseen

♥

1 punainen tikkari

1 keltainen tikkari

Esivalmistelut:

Piirrä ensin koristeen malli ja leikkaa se irti. Leikkaa punatulkun mahaosa pois. Piirrä erikseen myös pelkkä punatulkkumalli ja leikkaa se irti. Murskaa tikkarit pieneksi muruksi ja laita ne pieniin omiin pusseihinsa (käytin minikokoisia Minigrip-pusseja).

Taikina:

Mittaa intiaanisokeri ja vesi kattilaan. Kiehauta nopeasti ja ota kattila levyltä. Sekoittele hetken aikaa, että intiaanisokerimurutkin sulavat. Viipaloi rasva isoon kulhoon ja lisää mausteet. Kaada päälle kuuma intiaanisokeriseos niin, että rasva sulaa siihen hiljalleen. Sekoita silloin tällöin. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Yhdistä jauhot ja sooda, kaada ne hiljalleen nesteen sekaan ja sekoita esimerkiksi puuhaarukalla taikinaksi. Jos taikina vaikuttaa löysältä, se ei haittaa, koska se jähmettyy sopivaksi jääkaapissa. Anna taikinan levätä jääkaapissa 1-2 vuorokautta ennen leipomista joko peitettynä astiassaan tai muovipussissa.

Koristeen tekeminen:

Ota taikinaa jääkaapista pieni pala kerrallaan ja kauli se. Näin on helpointa. Taikina on aluksi kovaa, mutta pehmenee nopeasti. Levitä vähän jauhoja leivinpöydälle ja kaulimeen. Paina kaulinta kevyesti ja luistavasti kaulien ohuen levyn.

Aseta paperimuotti taikinalevylle, leikkaa veitsellä vähän mallia isompi pala ja siirrä se leivinpaperoidulle uunipellille. Muoto on hyvä leikata vasta pellillä, jotta sitä ei tarvitse enää siirrellä. Aseta malli taikinapalalle ja leikkaa koriste ääriviivoja myötäillen. Leikkaa myös punatulkun mahaosaan aukko. Nosta ylimääräiset reunapalat pois. Tasoita tarvittaessa koristeen reunoja. Paina pyöreäpäisellä tyllalla reikä koristeen ripustinosaan eli lumikuusen keskelle. Paina pienellä sydänpainomuotilla sydänreiät joka toiselle reunan nyppylälle. Leikkaa molempiin tikkarimurupusseihin reikä kulmaan. Kaada punaista tikkarimurua punatulkun mahaosaan yläreunaan asti. Kaada reunojen sydänreikiin keltaista tikkarimurua. Muruseosta voi tasoitella vaikka coctailtikun avulla.

Paista piparikoriste 200-asteisessa uunissa keskitasolla 4-6 minuuttia paksuudesta riippuen (koristeesta kannattaa tehdä melko ohut, jotta reikäosat eivät turpoa liikaa paistettaessa). Vahdi tarkkaan, sillä piparitaikina palaa erittäin helposti. Anna koristeen jäähtyä pellillä, kunnes se on jähmettynyt tikkariseosta myöten. Siirrä koriste rasiaan leivinpaperin päälle (tikkariseos on tarttuvaista).

Koristelu

 

Pikeeri

1/2 rkl kananmunan valkuaista

40 g tomusokeria

muutama tippa sitruunamehua

mustaa ja harmaata pastaväriä

♥

musta ohutkärkinen elintarviketussi

valkoisia sokerirakeita

hopeisia nonparelleja

Aseta koristeen keskelle erikseen leikattu punatulkku ja piirrä sen ääriviivat mustalla ohutkärkisellä elintarviketussilla mahaosan jatkeeksi. Piirrä tussilla myös puunrungon- ja oksien ääriviivat.

Sekoita 3/4 tomusokerista valkuaisen joukkoon ja vatkaa pienellä vispilällä/pikkulusikalla. Lisää tomusokeria tarvittaessa lisää, kunnes seos on jäykähköä, mutta silti levittyvää. Lisää lopuksi sitruunamehu. Kaada suurin osa pikeeristä pieneen pussiin (käytin minikokoista Minigrip-pussia). Jaa loppupikeeri kahteen pieneen kulhoon. Värjää toinen osa mustalla ja toinen osa harmaalla pastavärillä. Lusikoi myös ne omiin pusseihinsa.

Leikkaa ensin mustaa pikeeriä sisältävästä pussista pieni kulma pois. Pikeeri kannattaa kerätä yhteen kulmaan ja laittaa tueksi nipsu. Pursota pikeerillä linnun pää, silmä, jalat ja häntäosa. Pursota sitten harmaalla pikeerillä linnulle nokka, selkää ja mahaosaa. Pursota lopuksi linnulle valkoisella pikeerillä silmään yksityiskohta sekä hännän osa. Pursota valkoisella pikeerillä ripustinosan lumikuusi ja ripottele pinnalle muutamia hopeisia nonparelleja. Pursota sitten koristeen reunaosat. Pursota aina ensin ääriviivat, sitten pursota pikeeriä halutulle alueelle ääriviivojen sisäpuolelle ja tasoita pikeeri coctailtikun avulla. Tee reunakuviot kaksi nyppylä kerrallaan eli yksi sydänkuvionyppylä ja yksi tyhjä nyppylä. Näin pikeeri ei ehdi kuivua ja sitä on helppo levittää. Reunusta pikeerillä sydänkuviot. Pursota nyppylöiden väliin pieni uloke ja paina niiden kärkeen valkoiset sokerihelmet. Tässä vaiheessa punatulkun pikeeripursotukset ovat ehtineet hieman kuivahtaa. Pursota valkoisella pikeerillä hentoja viivoja selän harmaan osan tyveen, nokan tyveen ja mahaosan harmaaseen tyveen. Levitä viivoja varovasti coctailtikulla. Näin saat punatulkulle hieman elävyyttä.

Anna pikeerin kuivua seuraavaan päivään. Kiinnitä sitten ripustinosaan ohut valkoinen lanka ja kiinnitä koriste ikkunan eteen tai vaikka joulukuuseen. Ohut lanka ei peitä ripustimen lumikuusta. Paksumpaakin lankaa/nauhaa voi toki käyttää jos haluaa.

Luonnostelma koristeesta. Leikkasin linnun punaisen mahaosan pois tikkarimurua varten.

 Erikseen leikattu punatulkku linnun ääriviivojen piirtämistä helpottamaan.

Valmis koriste.

Luminen oksa.

Oksan pursottaminen jalkojen kohdalle oli aikamoista näpräämistä :)

Lumipuun yläosaa.

Ripustinosan lumikuusi.

Reunakoristelua lumimaisemaa tuomaan.

Näin tikkariosat kuultavat ikkunan läpi.

Saamani pisteet ja kommentit Leivontafoorumin haasteessa:
 
(8 pistettä)

- Mahtava idea! Tekijä osaa selvästi pikeerata, eli teknisesti hyvännäköinen toteutus. Plussapisteitä läpinäkyvästä rinnuksesta.

- Kaunis ja huolella toteutettu, lahjana mainio!