Idea tähän kakkuun pälkähti päähäni ihan yhtäkkiä. Tytöllä on ollut pienestä saakka kissapehmolelu, jonka tyttö on nimennyt Essiksi. Essi-kissa on ollut ihan kaikissa arjen tapahtumissa mukana, niin iloisissa kuin surullisissa tunnelmissa. Tyttö kantaa sitä aina kainalossaan niin, että kissan kaula on jo aika kulunut :) Essi-kissaa on jo paljon ommeltu, täytetty ja pesty. Se on jo tosi kulunut reppana, mutta siitä pidetään hyvää huolta! Mietin ensin, että kauhistelisiko tyttö sitä, että Essi-kissakakusta leikattaisiin sitten paloja. Mutta tyttö ei ollut moksiskaan, vaan varasi itselleen häntäpalan :) Tyttö ilostui kakkuideasta paljon ja se ilahdutti minuakin tosi paljon! On hauskaa, että kakulla voi saada niin hyvän mielen jollekin!
Oikea Essi-kissa on jo aika hoikan näköinen, koska siltä on kulunut paljon turkkia arjen pyörteissä. Minä tein Essi-kakusta vähän pyöreämmän version. Laitoin lisäksi joitain raitoja, joita oikealla Essillä ei ole ainakaan enää. Jos jotain tekisin kakussa toisin, olisin pursottanut sen kuonon valkoiseksi. En muistanut, että se oli valkoinen. Mutta se ei tyttöä onneksi haitannut. Erään huomautuksen Essi-kakku tosin sai tytöltä! Tyttö sanoi:"Mutta siltä kyllä puuttuu yksi juttu! Sillä on vihreää väriä!" Mietin, että missä sillä on vihreää väriä, kunnes tyttö toi Essi-kissansa näytille. Hän osoitti kissansa niskaa. Siinä näkyi todella haalea, pieni vihreä läikkä. Pieni likaläikkä :) Sitäpä en ollut huomannut ♥
Tämän kissakakun turkin pursottaminen sopii sellaisille, joilla on hyvät hermot ja pursotusintoa :D Minulla nimittäin vierähti siinä noin 7 1/2 h!! Pursottaminen oli hidasta, koska olin valinnut kaikista pienireikäisimmän tyllan, ja koska kakku piti aika usein laittaa jääkaappiin viilenemään ainakin puoleksi tunniksi. Tulipa taas koettua uudenlainen pursotustekniikka :) Noin sain turkin näyttämään mahdollisimman aidolta ja pörröiseltä.
Tein kakkuun aika muhkeat täytevälit, jotta kreemikuorrutus ei päässyt liikaa makujen päälle. Näin kakku oli juuri sopivan keveä eikä liian makea. Täytteet ovat keveitä ja pehmoisia ja mukavat syödä. Piparminttukreemi sopi täytteiden makuihin mielestäni mainiosti.
Täällä tarkemmin mansikkahillosta intiaanisokerilla.
♥ ♥ ♥
Kisa on nyt ohi ja Essi-kissa sijoittui iloisesti naukuen oman ryhmänsä voittajaksi :) Täältä löytyvät pisteet ja raadin arvostelut. Täällä on saamani palkinto :)
Kissakakku
Pikeeri
(kissan yksityiskohtiin ja nämä voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen)
1/2 rkl kananmunan valkuaista
40 g tomusokeria
muutama tippa sitruunamehua
vaaleanpunaista pastaväriä
vaaleansinistä pastaväriä
mustaa pastaväriä
Leikkaa pusseista pieni kulmapala pois ja pursota niistä kissalle yksityiskohtia. Olin piirtänyt valmiiksi leivinpaperille mallit, joiden päälle pursotin. Pursota valkoisella pikeerillä kissalle etu- ja takakäpälät ja korvan sisusta. Pursota vaaleansinisellä pikeerillä silmä. Pursota mustalla pikeerillä silmälle keskusta ja vaaleanpunaisella pikeerillä nenä ja suu. Anna pikeeripalojen kuivua seuraavaan päivään (tai kauemminkin).
Mansikkahillo
(voi myös tehdä jo hyvissä ajoin)
600 g kotimaisia pakastemansikoita
2 dl intiaanisokeria
2 rkl ohratärkkelystä (Ohrakas)
2 rkl vettä
Tästä mansikkahillomäärästä riittää kakun pohjien päälle, mansikkatäytteeseen sekä "liimaksi" kakkupalojen alle, joilla tehdään kakulle lopuksi pyöristystä.
Pohja
(tee kolme tällaista pohjaa)
4 kananmunaa
2 dl intiaanisokeria
1 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 dl ohratärkkelystä (Ohrakas)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla 5-6 minuuttia. Aseta leivinpaperi pöydälle ja sirottele sen päälle intiaanisokeria. Kumoa uunista tullut kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille. Irrota sitten kääretorttupohjasta siinä kiinni ollut leivinpaperi.
Piirrä leivinpaperille kissan kuva ja leikkaa se irti. Aseta kissamalli jokaisen kakkulevyn päälle vuorotellen ja leikkaa sen avulla kissanmallinen pala. Leikkaa erikseen kolme kissan häntäpalaa. Säästä kakkulevyä vartalon pyöristystä ja takajalkoja varten.
Kostutus
2 dl maitoa
1 rkl intiaanisokeria
Sekoita maito ja intiaanisokeri keskenään.
Suklaatäyte
3/4 dl mansikkahilloa
♥
200 g tummaa suklaata
4 1/2 dl vispikermaa
3/4 dl kaakaotomusokeria
2 tl vaniljasokeria
225 g mascarponejuustoa
Sulata suklaa vesihauteessa tai miedolla
lämmöllä mikrossa välillä sekoitellen. Anna suklaasulan jäähtyä
haaleaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja makeuta se kaakaotomusokerilla ja
vaniljasokerilla. Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja sulatettu suklaa.
Aseta yksi kakkulevyistä tarjoilualustalle.
Sujauta leivinpaperisuikaleita halutessasi pohjan alle, jotta alustan
pinta pysyy puhtaana. Kostuta pohja intiaanisokerimaidolla. Levitä
päälle suklaatäyte. Sipaise täytettä hieman hännän ja vartalon väliin
"liimaksi". Laita pohjan ympärille esim. reunakalvoa , jotta saat
täytteet pysymään hyvin väleissään (minä leikkasin pehmeistä
muovitaskuista suikaleet ympärille ja kiinnitin suikaleet toisiinsa
klemmareilla). Laita vuoka jääkaappiin mansikkatäytteen teon ajaksi.
Mansikkatäyte
3/4 dl mansikkahilloa
♥
3 1/2 dl vispikermaa
1/2 rkl vaniljasokeria
180 g mascarponejuustoa
500 g mansikkahilloa
6 liivatelehteä
1 1/2 rkl vettä
150 g kotimaisia pakastemansikoita pilkottuina
Upota liivatteet kylmään veteen. Vatkaa
kerma vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla. Sekoita joukkoon
mascarponejuusto ja mansikkahillo. Kiehauta vesitilkka, purista
liivatteet ja liuota kiehuvaan veteen. Kaada ohuena nauhana moussen
joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita jäiset mansikkapalat nopeasti
täytteen joukkoon (ne voi myös painella täytteeseen sen jälkeen, kun
täyte on levitetty kakkulevyn päälle).
Aseta keskimmäinen kakkupohjalevy
suklaatäytteen päälle ja kostuta se intiaanisokerimaidolla. Sivele
pintaan mansikkahillo. Levitä päälle mansikkatäyte. Sipaise täytettä
hieman hännän ja vartalon väliin "liimaksi". Laita kanneksi
päällimmäinen kakkulevy ja kostuta myös se. Leikkaa säästämistäsi
kakkupaloista sopivat palat kissan naaman ja vartalon kohdille. "liimaa"
ne kiinni sipaisemalla niiden alle ohut kerros mansikkahilloa. Leikkaa
paloista vielä sopivat palat kissan taempiin etu- ja takajalkoihin ja
leikkaa veitsellä puolet niiden paksuudesta pois (näin takajalat ovat
alempana ja tuovat kolmiuloittuvuutta kakkuun). Aseta palat paikoilleen.
Peitä kakku foliolla tai kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa muutama
tunti tai mielellään yön yli.
Piparminttukreemi
220 g suolatonta voita
120 ml (1 2/4 dl) kevytmaitoa
1 ½ tl piparminttuaromia
1 kg tomusokeria
mustaa pastaväriä
Siivilöi tomusokeri. Mittaa toiseen kulhoon
huoneenlämpöiset voi ja maito sekä piparminttuaromi ja puolet
tomusokerista. Vatkaa kunnes seos on tasaista ja vähän paksuuntunut.
Lisää loppu tomusokeri vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaisen
kermaista ja pehmeää. Ota pieni osa kreemiä eri kulhoon ja värjää se
mustalla pastavärillä tummanharmaaksi (coctailtikulla saa näppärästi
laitettua väriä vähän kerrallaan, kunnes väri on sopiva). Värjää loppu
kreemi mustalla pastavärillä vaaleamman harmaaksi.
Levitä vaaleamman harmaata kreemiä ohut
kerros kakun koko pintaan. Laita loppu kreemi sekä tummanharmaa kreemi
omiin pursotinpusseihinsa. Aseta aiemmin tekemäsi pikeeripalat
paikoilleen kissan päälle (korvan osa, nenä, suu ja tassut). Käytä
kreemin pursotukseen pyöreää, pientä tyllaa (minä käytin
kirjoitustyllaa). Pursota kissan pintaan ensin tummanharmaalla kreemillä
pilkkuja ja raitoja. Pursota sillä myös taemmat jalat sekä kuonon ja
korvan ympärystät. Pursota sitten loput alueet vaaleanharmaalla
kreemillä. Pursota osa kerrallaan ja laita kakku välillä jääkaappiin
ainakin puoleksi tunniksi, jotta se pysyy viileänä. Laita myös
kreemipussi välillä pieneksi hetkeksi jääkaappiin, ettei se pehmene
liikaa.
Mansikkahilloa.
Intiaanisokeri-kananmunavaahtoa kääretorttupohjaan.
Ensimmäinen kissalevy kostutettuna.
Mansikkahillo levitettynä.
Mansikkatäyte melkein valmis.
Reunustin kakun pehmeällä muovikalvolla, jotta täytekerrokset pysyivät hyvin kohdillaan.
Kiinnitin muovikalvosuikaleet toisiinsa klemmareilla.
Leikkasin taempien etujalkojen päälle vain ohuet kakkupohjapalat.
Valmis kakku.
Essi-kissalla on lyhyt häntä, koska se on vielä pentu.
Pikeeritassut.
Korva höröllä :)
Pala kakkua. Kakku oli ollut jo jonkin aikaa huoneenlämmössä, mutta sain onneksi leikattua suht siistin palan :)
Tässä on siskontytön rakas, elämää kokenut Essi-kissa :)
♥ Onnea rakas kummityttö ♥