maanantai 27. kesäkuuta 2016

Kinkkuvoileipäkakku


Tein tämän voileipäkakun poikamme 4-vuotisjuhliin. Ohje on Maku-lehdestä 3/2016.Tykkäsin tässä kakussa erityisesti siitä, kuinka hedelmät raikastivat kakkua. Itse en voinut laittaa kakkuun allergian vuoksi omenaa tai päärynää, mutta sen sijaan laittamani hunajameloni sopi todella hyvin! Ja olihan koristelussakin melonia, niin senkin puolesta se sopi mainiosti. Halusin nyt kokeilla Koskenlaskija ruoka cheddarjuustoa, mutta kevensin sitä hieman turkkilaisella jogurtilla.

Vinkki: Koskenlaskija ruoka cheddarjuuston sijaan kuorrutteeksi sopii hyvin myös majoneesi-ranskankermaseos.

Kinkkuvoileipäkakku

(noin 12 annosta)

12 viipaletta isoa täysjyväpaahtoleipää



Kinkkutäyte

200 g ylikypsää palvikinkkua (laitoin Kivikylän kotipalvaamon savumaukasta maalaispalvikinkkua)

1 omena tai päärynä (laitoin omenan kokoisen palan hunajamelonia)

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl ranskankermaa

2 rkl dijonsinappia

1/2 dl lehtipersiljaa silputtuna

1/4 tl mustapippuria

1/4 tl ruususuolaa

Kurkkutäyte

1/2 kurkkua

2 maustekurkkua

150 g valkosipulituorejuustoa

1 dl ranskankermaa

1/2 dl ruohosipulia silputtuna

Kostutus

1/2 dl lihalientä (laitoin kasvislientä)

Pinnalle

1/2 hunaja- ja/tai cantaloupemelonia

1/4 vesimelonia

100 g ilmakuivattua kinkkua (laitoin ohutta palvikinkkua)

100 g Koskenlaskija ruoka cheddarjuustoa

100 g turkkilaista jogurttia

1 rku viinisuolaheinää tai rucolaa (laitoin jääsalaattia ja tuoretta basilikaa)

Tee kinkkutäyte. Silppua kinkku. Kuori ja kuutioi päärynä/omena (tai hunajameloni). Notkista tuorejuusto ranskankermalla. Lisää sinappi, persilja ja mustapippuri. Sekoita joukkoon kinkkusilppu ja hedelmäkuutiot. Mausta seos ripauksella suolaa.

Tee kurkkutäyte. Halkaise kurkku, kaavi pois siemenet ja leikkaa kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös maustekurkut. Notkista tuorejuusto ranskankermalla. Lisää kurkut ja ruohosipulisilppu.

Kokoa kakku. Leikkaa leivistä ohuelti kuoret pois. Aseta neljä leipäviipaletta pareittain leivinpaperin päälle. Kostuta ne kevyesti lihaliemellä (tai kasvisliemellä). Levitä kurkkutäyte leipien päälle. Lisää toinen leipäkerros, kostuta ne ja levitä päälle kinkkutäyte. Peitä täyte leivillä ja kostuta huolellisesti. Kääri kakku tiiviisti muovikelmuun. Aseta päälle kevyt paino, kuten vaikkapa muovinen leikkuulauta. Anna kakun tekeytyä seuraavaan päivään.

Kuorruta ja koristele kakku. Ota kelmu pois kakun päältä ja aseta se tarjoilualustalle. Leikkaa kakun reunoista pois ohut siivu, jolloin reunukset kaunistuvat.

Leikkaa melonit kuutioiksi tai ota niistä palloja palloraudalla (minä leikkasin muutamat palat sydämenmuotoisella piparimuotilla). Puolita kinkkuviipaleet ja kieritä ne ruusukkeiksi. Sekoita Koskenlaskija cheddarjuusto ja turkilainen jogurtti ja levitä seos kakun päälle. Koristele kakku meloninpaloilla ja kinkkuruusukkeilla. Lisää pinnalle suolaheinää tai rucolan lehtiä juuri ennen tarjoilua (minä laitoin melonien alle pieniä paloja jääsalaattia ja basilikan lehtiä).



Melonisydämiä ja kinkkuruusukkeita.



perjantai 24. kesäkuuta 2016

Kasvisvoileipäkakku


Tein tällaisen voileipäkakun poikamme 4-vuotisjuhliin. Löysin ohjeen Maku-lehdestä 3/2016 ja se vaikutti virkistävän erilaiselta. Minä tein kakun kaksinkertaisena, mutta laitan tähän yksinkertaisen ohjeen. Kaksinkertaisena tehtäessä sitruunamehua ei mielestäni tarvitse laittaa yhtään sen enempää kuin normaalikokoisessa kakussa. Ohjeen kakussa oli pinnalla paahdettuja tomaatteja, mutta minä laitoin nyt tuoreita. Laitoin kuitenkin ohjeen loppuun ohjeet paahtamiselle :)

Tämän kakun myötä toivotan kaikille oikein leppoisaa ja hyvää juhannusta! ♥ ♥ ♥

Kasvisvoileipäkakku

(noin 8 annosta)

9 viipaletta isoa täysjyväpaahtoleipää


Avokadotäyte

2 tomaattia

2 isoa avokadoa

1/2 dl sitruunamehua

1/2 tl ruususuolaa

1/4 tl chilihiutaleita

1/4 tl mustapippuria

2-3 rkl tuoretta korianteria silputtuna

Hummustäyte

200 g hummusta (Baresa, Lidl)

1-2 rkl turkkilaista jogurttia

1 etikkapunajuuri

1/4 punaista paprikaa

Kostutus

1/2 dl kasvislientä

Päälle

100 g hummusta

1 rkl turkkilaista jogurttia

8 kirsikkatomaattia

3 rkl pinjansiemeniä

1 rs versoja tai 1 ruukku rucolaa

Tee avokadotäyte. Tee tomaattien pintaan ristiviilto. Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä kuoret sitten pois. Halkaise tomaatit, poista kanta ja siemenet ja hienonna hedelmäliha. Hienonna avokadotäyte kulhoon (hienonsin haarukalla) ja lisää sitruunamehu (puristin tuoreesta sitruunasta). Lisää tomaatit ja mausteet.

Tee hummustäyte. Laita hummus, jogurtti ja punajuuri monitoimikoneeseen. Pyöräytä sileäksi. Huuhdo ja leikkaa paprika hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita paprikat täytteeseen. 

Kokoa voileipäkakku. Aseta kolme leipäviipaletta jonoon leivinpaperin päälle. Kostuta ne kevyesti kasvisliemellä. Levitä hummustäyte leipien päälle. Lisää toinen leipäkerros, kostuta ne ja levitä päälle avokadotäyte. Peitä täyte leivillä ja kostuta huolellisesti. Kääri kakku tiiviisti muovikelmuun. Aseta päälle kevyt paino, kuten vaikkapa muovinen leikkuulauta. Anna kakun tekeytyä seuraavaan päivään.

Kuorruta ja koristele kakku. Ota kelmu pois kakun päältä ja aseta se tarjoilualustalle. Leikkaa kakun reunoista pois ohut siivu, jolloin reunukset kaunistuvat. Levitä pinnalle keskenään sekoitetut hummus ja jogurtti. Ripottele päälle versoja/rucolaa ja paahdettuja pinjansiemeniä. Koristele *paahdetuilla tai tuoreilla tomaateilla.

*Paahdetut tomaatit: Halkaise tomaatit, ripottele pinnalle vähän suolaa ja pippuria. Valuta päälle tilkka öljyä. Paahda tomaatteja 120-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia.





keskiviikko 22. kesäkuuta 2016

Melonihirviö (ystävällinen)


Tässäpä hauska vinkki lastenjuhliin tai muuten vaan naposteltavaksi. Minä tein tämän poikamme 4-vuotissynttäreille. Melonista saa hyvin veistettyä/kaiverrettua vaikka mitä. Tämä hirviö ei vaadi kovin isoja veistelyjä. Kovertamisessa tosin menee aikansa :) Silmiksi voi laittaa mitkä vain siihen sopivat syötävät palat. Minun hirviölläni on viinirypäleen puolikkaat.

Tein ensin veitsellä viivat, kuinka ison halusin suuaukon olevan. Sitten leikkasin vähän viivoja pienemmän loven irti, jotta hampaille jää tilaa. Kuorin veitsellä melonin kuoren pois hampaiden kohdalta. Veistin veitsellä lovet kuorittuihin kohtiin, jolloin niihin syntyi terävät hampaat. Lopuksi hirviölle laitetaan silmät. Minä puolitin viinirypäleen ja kiinnitin puolikkaat coctailtikun pätkillä. Jos meloni tuntuu kiikkerältä, voi sen pohjasta leikata loven, jotta pohajasta tulee tasaisempi.

Meloni on helpoin kovertaa joko palloraudalla tai jäätelökauhalla, mutta onnistuu se myös vankalla lusikallakin. Sitten koverretun melonin sisälle voi laittaa haluamiansa hedelmänpaloja. Minä laitoin tummia viinirypäleitä ja hunajamelonin paloja. Vesimelonin paloja sinne olisi myös voinut laittaa, mutta jätin ne nyt iltapalaksi lapsille :)



maanantai 20. kesäkuuta 2016

Virkistäytymistä kehoon ja mieleen -arvonta


Tässäpä ensimmäinen arvonta uudessa blogissani! Tämän hieman uudistuneen blogini kunniaksi haluankin tämän arvonnan järjestää. Olkoon arvonta myös kiitos kaikille kultaisille lukijoilleni ja myös satunnaisille vierailijoille ♥ Minulla oli erityinen palkinto mielessä tähän arvontaan ja se onnistui :) Kiitos Masajo Oy:lle, joka ystävällisesti  lahjoitti nämä palkinnot arvontaani!

Arvon neljä samanlaista palkintopakettia, jotka kaikki sisältävät Masajon uutuuden, Jaksamisjuoma-jauheen sekä Käsämä puhdistava savinaamio-näytepussin. Myös Käsämä-savi on valmistettu Suomessa. Sitä saa nyt myös Masajolta. Näiden kahden tuotteen avulla sekä mieli että keho saa luonnollista virkistystä, puhdistusta ja puhtia. Molemmat on helppoja käyttää ja molempiin lisätään vain vettä :) Helppoa ja nopeaa siis! Tuossa hieman alempana on linkit, joiden takana kerron tuotteista tarkemmin. Kerron myös pikkuisen omista kokemuksista ja miten itse tykkään käyttää näitä kahta tuotetta :)

Jaksamisjuoma-jauhe sisältää Intiaanisokeri-täysruokosokeria, Ruususuola-kristallisuolaa ja vaniljajauhetta. Perusohje on, että yhteen mittalusikalliseen lisätään 2,5 dl vettä. Käsämä puhdistava savinaamio -jauhe sisältää luonnonmukaisen, Karjalaisen saven lisäksi tyrni- ja karpalouutetta.

Täällä kerron enemmän Masajon Jaksamisjuoma-jauheesta. Siellä on myös omia kokemuksiani tuotteesta. Masajon sivuilta Jaksamisjuoma-jauheesta voi lukea täältä.

Täällä kerron Jaksamisjuomasta. Sieltä löytyvät myös linkit Intiaanisokeri-täysruokosokeriin ja Ruususuola-kristallisuolaan

Täällä kerron tarkemmin Käsämä puhdistavasta savinaamiosta. Siitä voi lukea myös Käsämän omilta sivuilta täältä.

♥ ♥ ♥

Tässä ohjeet arvontaan osallistumiseen:

Osallistu kommentoimalla tähän postaukseen!

Laita kommenttiin mukaan joko blogisi osoite tai nimimerkkisi sekä myös sähköpostiosoitteesi sille osoitettuun kohtaan (se näkyy vain minulle), jotta voin ottaa sinuun yhteyttä, jos onni osuu kohdallesi

Voit halutessasi kertoa kommentissa mahdollisia kokemuksia Jaksamisjuomasta tai Käsämä savinaamiosta.

Osallistuminen alkaa ma 20.6.2016 ja päättyy ma 27.6.2016 klo 00.00!

Julkaisen arvonnan tulokset mahdollisimman pian osallistumisajan päätyttyä!

Palkinto:

4 × seuraava paketti

♥ Jaksamisjuoma-jauhe makunaan vanilja, 180 g

♥ Käsämä puhdistava savinaamio -näytepussi (josta riittää jauhetta muutamaan savinaamioon)

 

 Jaksamisjuoma-jauhetta.


 Valmis jaksamisjuoma.


 Käsämä puhdistava savinaamio -näytepussi.


 Käsämän savijauhetta.


♥ ONNEA KAIKILLE ARVONTAAN! ♥
 

lauantai 18. kesäkuuta 2016

Jaksamisjuoma-jauhe, makuna vanilja


Masajo -perheyritys kehitti jo yli 10 vuotta sitten ihanan, luonnonmukaisen Jaksamisjuoman. Olen itse juonut sitä jo monen vuoden ajan pieniä taukoja lukuunottamatta. Joskus otan Jaksamisjuoman jo heti aamulla, jotta päivä lähtee mukavasti käyntiin etenkin huonosti nukutun yön jälkeen. Nykyään tykkään ottaa sen ennen juoksulenkkiä. Minulle on kertynyt kuopuksen huonosti nukuttujen öiden myötä hirmuiset univelat, mutta Jaksamisjuoman avulla lenkki tuntuu sujuvan lennokkaammin. Etenkin puolivälissä lenkkiä tulee uin uusi vireystaso ja jalat jaksaa rullata minut kotiin saakka :)

Nyt Masajo on kehittänyt hyvien Jaksamisjuoman saamien palautteiden innoittamana Jaksamisjuoma-jauheen eli energia-, palautus- ja urheilujuomajauheen. Yhdestä Jaksamisjuoma-jauhepurkista riittää 18 annosta eli 4,5 litraa valmista juomaa. Valmis jauhe on hurjan näppärä käyttää. Siinä on valmiina Jaksamisjuoman ainesosat eli Intiaanisokeri-täysruokosokeri ja Ruususuola ja nyt siihen on lisätty vielä mukava vaniljan maku vaniljajauheella. Jaksamisjuoma-jauheeseen lisätään vain vesi ja se on valmis juotavaksi. Perusohje on, että yksi mittalusikallinen jauhetta lisätään 2,5 dl:n vettä. Purkki on hyvän kokoinen ja se sujahtaa hyvin vaikka laukkuun matkalle mukaan. Muutenkin jauhe on reissuissa helppo käyttää, kun sen lisäksi tarvitaan vain vettä. 

Jaksamisjuoma-jauhe on ollut kokeilussa monilla urheilijoilla ja palaute on ollut positiivista. Masajo valmisti jääkiekkoilijoille ihan oman sekoituksen, jossa ruususuolan määrä on kaksinkertainen normaaliin määrään verrattuna. Suomen nuorten jääkiekkoilijoiden, U20 maajoukkueen ravintovalmentaja on ollut tyytyväinen siihen, millä tavalla Jaksamisjuoma on auttanut saamaan pelaajille sopivan suola- ja nestetasapainon ja sitä kautta pelaaminen on ollut mielekästä. Myös monet pitkien matkojen juoksijat ovat olleet todella tyytyväisiä Jaksamisjuoman tehoon ja apuun. Jaksamisjuoma on erityisen hyvä myös sen takia, että se ei nosta verenpainetta ja siinä olevat Intiaanisokeri-täysruokosokeri ja Ruususuola-kristallisuola imeytyvät tasaisesti kehoon. 
Jaksamisjuoman voi nauttia urheilun tukena noin puoli tuntia ennen suoritusta, suorituksen aikana, jolloin veden määrä on hyvä tuplata ja urheilusuorituksen jälkeen.

Minun Jaksamisjuoma-jauhe on jo melkein loppunut, mutta pian laitan blogiini arvonnan, jossa arvon mm. näitä Jaksamisjuoma-jauhepurkkeja! :)

Kerron Jaksamisjuomasta tarkemmin täällä. Masajo Oy kertoo Jaksamisjuoma-jauheesta täällä. Siellä on liuta palautteita ja käyttökokemuksia sekä paljon muutakin tietoa. 


Kuninkaallinen viestinviejä Chasqui on koristanut Masajon timantti-logoa jo 15 vuoden ajan. Nyt se pääsi myös *Jaksamisjuoma-jauhepurkkiin :)


Valmis Jaksamisjuoma sekoitettuna valmiista jauheesta.


 Valmis jaksamisjuoma.


 Pikkuiset vaniljajauheen muruset juoman reunalla ♥


*Tuote saatu

Käsämä puhdistava savinaamio kokeilussa


Sain Masajo-perheyritykseltä kokeiltavaksi Käsämä puhdistava savinaamio -tuotteen, joka on nyt yhtenä uutena tuotteena tullut heille myyntiin. Käsämän savinaamio on valmistettu Suomessa, Kareliassa, jonne saven historiakin sijoittuu. Tämän puhtaan saven historia ja syntytarina on kiehtova. Siitä voi lukea Käsämän omilta sivuilta täältä. Jo vuosituhansia sitten tätä Karjalan metsistä lähtöisin olevaa savea on käytetty monipuolisesti mm. rakennusmateriaalina, ruukkujen ja astioiden teossa ja kosmeettisiin tarpeisiin.

Käsämän savinaamio puhdistaa, virkistää ja antaa elinvoimaa kaikille ihotyypeille luonnollisella tavalla. Vähitellen se auttaa saavuttamaan terveen ja tasapainoisen ihon. Käsämä-savea on raikastamassa karjalainen tyrni- ja karpalonmarjauute. Ne antavat vitamiineja ja antioksidantteja vahvistaen ihoa. Tuote on saanut paljon positiivista palautetta.

Käsämän savinaamiota on helppo käyttää. 1-2 teelusikalliseen savea sekoitetaan saman verran vettä, tai hieman vähemmän, jolloin syntyy tasainen massa. Massa levitetään heti kasvoille, otsalle, kaulalle ja dekolteelle. Savinaamion annetaan vaikuttaa 5-10 minuuttia, kunnes se kuivuu (aika riippuu käytetyn veden määrästä). Sitten se huuhdotaan pois lämpimällä vedellä.

Minulle tämä nopea naamio sopii oikein hyvin, koska päivät ovat täynnä touhua :) Tämä on kuin pieni hengähdyshetki arjen keskellä. Savinaamio auttaa kasvoja palautumaan tästä hektisestä arjesta. Sitä paitsi meillä ainakin lapset tykkää, kun äiti on ihan hassun näköinen savinaamiossaan. Heillekin siis pientä piristystä :D Koska kehoni on melkein vuoden ajan ollut melko kovilla ison univelan ja vilkkaan arkielämän myötä, tekee tällainen lempeä savinaamio hirmuisen hyvää iholleni. Se auttaa pitämään ihon pehmeänä ja tasaisen värisenä ja varmaankin se auttaa myös silmäpusseihin (vai onko se toiveajattelua :D). Kun keho voi paremmin, voi mielikin paremmin ja huomaa hymyilevänsä useammin ♥

Käsämän savi on kauniina jauheena kauniissa purkissaan. Sitä kelpaa pitää näkyvälläkin paikalla :) Minulla on tulossa ihan pian arvonta blogiin ja palkinto sisältää myös Käsämän savinaamio -näytteen!

*Käsämä savinaamio pakkauksessa on kaunis vuodenaika-aihe.




 Savessa näkyy pieniä pisteitä karpalo- ja tyrniuutetta.


 Savijauheeseen on sekoitettu vesi ja se on valmis käytettäväksi.


 Minulla riitti tällä kertaa savea vain kasvoihin, koska lapsetkin halusivat testata naamiota :)


 Esikoiseni sai kokeilla miltä savinaamio tuntuu :)


*Tuote saatu

maanantai 13. kesäkuuta 2016

Rumpalipojan kakku


Osallistun tällä kakulla Leivontafoorumin toukokuun leivontahaasteeseen täällä. Aiheena on 'Täytekakku' ja tällä kertaa arvioinnissa ja pisteytyksessä on mukana ammattilaisraati! Tuolla haasteen ohjeistuksen mukana on esitelty arvioiva raati. Ainahan on jännittävää ja mielenkiintoista saada omasta leipomuksesta ammatti-ihmisten arvio! :)

Koska kuopuksemme on ollut todella levoton nukkuja, on minullekin kertynyt univelkoja varmasti enemmän kuin koskaan (tai yhtä paljon kuin esikoisen kohdalla). Aivotoiminta on mitä on ja energiataso on laskenut melkoisen alas, joten en nyt lähtenyt varsinaisesti suunnittelemaan haasteeseen mitään erityistä kakkua. Olinkin varma, että en ehdi siihen osallistua, koska alunperin haaste oli toukokuussa. Mutta erinäisten kuvaongelmien takia haasteaikaa pidennettiin ja minäkin sain mahdollisuuden vielä osallistua. Koska olin juuri tehnyt pojan synttärikakun, osallistuin sillä :) Nöyrän kiitollisin mielin olenkin nyt, kun tämä tilaisuus suotiin! ♥♥

Tein tämän kakun pojalleni 4-vuotissynttäreille. Hän toivoi rumpukakkua. Samanlaista kuin veljelläkin oli maaliskuussa. Joitain muutoksia kuitenkin tein. Kakun täytteet ovat myös pojan toivomusten mukaisia. Tämä on melko helppo kakku toteuttaa ja siitä saa halutessaan vieläkin yksinkertaisemman. Minä mm. halusin kakun reunaan liukuvärjätyn kreemipinnan, mutta siihen voi hyvin levittää myös yksiväristä kreemiä. Myös suklaanumeron voi hyvin jättää laittamatta. Minä laitoin sen sankarin toiveesta :) Kakun voisi hyvin kokonaankin päällystää jollakin massalla, mutta itse en oikein tykkää syödä massakakkuja, joten laitoin sitä vain yksityiskohtiin. Nuo kakun reunaosan pystynauhat voisi hyvin laittaa ennen reunanauhoja, jotta niiden päät jäisivät sekä ylä- että alareunan alle. Minä tein ne nyt kuitenkin näin.

Kakkupohjaan en laittanut mitään ylimääräistä, koska tämä intiaanisokerikakkupohja on itsessään juuri tarpeeksi maukas ja hyvä. Halusin tehdä täytteistä sellaiset, että ne eivät ole liian makeita. Raikastin vadelmatäytteen kokonaisilla vadelmilla. Tein kreemistä kunnon vaniljaisen makuisen. Kreemin pinnassa näkyvät hauskasti vaniljajauhe ja vaniljauutteen siemenet. Kreemiä on aika ohuet kerrokset, jotta kreemi ei tekisi kakusta liian makeaa. Omarkarkeista tehdyt rumpukapulat on helppo tehdä ja ne ovat kovettuessaan sen verran napakat, että meidän sankaripoika rummutti niillä kakkua ennen kakun leikkaamista :D Ääni piti tosin kuvitella.

Täällä on toiselle pojalleni tekemäni rumpukakku. Täällä tarkemmin vaaleasta intiaanisokerikakusta

Rumpalipojan kakku

Pohja

7 kananmunaa

175 g (4 dl) intiaanisokeria

210 g (vajaa 3 1/2 dl) puolikarkeita spelttijauhoja (ei täysjyvä)
 
Siivilöi intiaanisokeria kulhoon tarvittava määrä. Lisää munat joukkoon ja vatkaa seos paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Vaahdotukseen saattaa mennä vähän enemmän aikaa kuin tavallista sokeria + munia vaahdotettaessa. Siivilöi jauhot varovasti käännellen vaahdon sekaan. Voitele ja jauhota 26 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka (reunavuokaa ei tarvitse voidella eikä jauhottaa). Kaada taikina siihen. Vältä vuoan heiluttamista.

Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 35 minuuttia. Vältä uuniluukun availuja paiston aikana, jotta kakkupohja saa rauhassa nousta, eikä se lässähdä. Kumoa valmis kakkupohja ritilälle tai muulle alustalle pian uunista ottamisen jälkeen. Anna kakkupohjan jäähtyä ja leikkaa se sitten kolmeen osaan. Kakkupohjan saa leikattua helposti, jos annat pohjan ensin jäähtyä jääkaapissa.

Kostutus

1 3/4 dl maitoa
 
1/2 rkl intiaanisokeria

Sekoita maito ja intiaanisokeri keskenään. Säilytä liemi jääkaapissa aina kun et tarvitse sitä. Aseta joko irtopohjavuoan reunaosa tai säädettävä reunavuoka tarjoilualustalle. Nosta kakkupohjan pohjaosa vuokaan. Kostuta se intiaanisokerimaidolla. Levitä päälle vadelmahillo.

Suklaatäyte

1/2 dl vadelmahilloa



120 g tummaa suklaata
 
3 dl vispikermaa
 
2 rkl kaakaotomusokeria
 
1/2 tl vaniljajauhetta
 
100 g vaniljatuorejuustoa

Sulata suklaa vesihauteessa tai miedolla lämmöllä mikrossa välillä sekoitellen. Anna suklaasulan jäähtyä haaleaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi lisäten vatkauksen loppuvaiheessa kaakaotomusokeri ja vaniljajauhe. Vatkaa pienellä teholla joukkoon  vaniljatuorejuusto. Sekoita suklaasula täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta täytteen päälle keskimmäinen pohjalevy, kostuta se ja levitä päälle vadelmahillo. Laita vuoka jääkaappiin vadelma-vaniljatäytteen teon ajaksi.

Vadelma-vaniljatäyte

1/2 dl vadelmahilloa



  200 g vadelmia (tuoreena tai sulatettuna pakkasesta)

2 1/2 dl vispikermaa
 
100 g vaniljarahkaa
 
1 rkl tomusokeria
   
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Soseuta vadelmat (jos käytät pakastevadelmia, anna niiden sulaa ensin ja soseuta sitten liemineen päivineen). Vatkaa kerma vaahdoksi lisäten vaniljakreemijauhe hiljalleen joukkoon vatkauksen lppuvaiheessa. Vatkaa hiljaisella teholla joukkoon vaniljarahka ja tomusokeri. Kääntele vadelmasose täytevaahdon joukkoon.

Levitä vadelma-vaniljatäyte kakkupohjan päälle. Upota jäiset vadelmat täytteeseen melko tiheästi (laita pakastevadelmat suoraan pakkasesta, jotta ne eivät sotke täytettä). Aseta päälle viimeinen kakkupohjalevy ja kostuta se. Laita kakun päälle tuorekelmua tai foliota ja anna hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia tai yön yli.



Vaniljakreemi

165 g suolatonta voita
 
60 ml kevytmaitoa
 
½ tl vaniljajauhetta

1 tl vaniljauutetta
 
500 g tomusokeria
 
mustaa pastaväriä

 Siivilöi tomusokeri valmiiksi erilliseen kulhoon. Mittaa toiseen kulhoon huoneenlämpöiset voi ja maito sekä vaniljajauhe, vaniljauute ja puolet tomusokerista. Vatkaa kunnes seos on tasaista ja vähän paksuuntunut. Lisää loppu tomusokeri vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaisen kermaista ja pehmeää.

Ota kakku jääkaapista. Levitä vaniljakreemiä tasainen ja ohuehko kerros koko kakun pintaan. Tasoita pinta. Se onnistuu helpoiten palettiveitsellä. Veistä kannattaa lämmittää välillä, jotta se liukuu helposti kreemin pinnalla ja tasoittaa sen. Veitsen kuumennus onnistuu pitämällä sitä hetki kuuman veden alla ja kuivaamalla se. Laita kakku jääkaappiin noin tunnin ajaksi, jotta kreemipinta jähmettyy. Tällöin sen pintaan on helpompi levittää myöhemmin uusi kreemikerros.

Jaa loppu kreemi kahteen kulhoon. Värjää ne mustalla pastavärillä niin, että toinen on tummanharmaata ja toinen vaaleamman harmaata.

Ota kakku jääkaapista. Levitä tummempaa kreemiä kakun reunan alaosaan. Levitä se suhteellisen tasaisesti, mutta sitä ei tarvitse siloittaa. Levitä vaaleampaa kreemiä kakun reunan yläosaan. Vedä (lämmitetyllä) palettiveitsellä kakun reuna tasaiseksi. Värit sulautuvat mukavasti yhteen. Koita saada kreemikerroksesta mahdollisimman ohut, jotta sitä on mukava syödä.

Marsipaaniosat

250 g valkoista sokerimassaa

mustaa pastaväriä

Värjää sokerimassa mustalla pastavärillä harmaaksi. Jaa massa kahteen osaan. Muotoile massat, yksi kerrallaan, pötkylöiksi ja kauli pötkylät pitkittäissuunnassa pitkiksi ja kapeiksi, noin 2 mm paksuiksi suikaleiksi. Kakun ympärysmitta kannattaa tarkistaa tätä ennen, jotta osaat kaulia sopivan pituisen suikaleen. Leikkaa suikaleista joko veitsellä tai nauhaleikkurilla tasaiset nauhat. Painele toinen nauha kakun yläreunaan. Leikkaa lopusta nauhasta (jos sitä jäi yli ja jos ei jäänyt, kauli ja leikkaa uusi nauha) neljä lyhyttä pätkää ja paina ne tasaisin välein kakun reunaosaan niin, että ne ulottuvat ylänauhan alareunasta kakun alareunaan. Sipaise pystypätkien alaosaan hieman ylijäänyttä kreemiä tarttumapinnaksi. Paina toinen pitkä nauha kakun alareunaan. Nauha kulkee pystypätkien päältä.

Pursota kreemiä nauhamaisesti kakun yläreunaan tarttumapinnaksi. Pyörittele lopusta massasta ohut pötkö ja paina se kiertämään kakun yläreunaa. Tämä antaa kakulle huolitellumman, rumpumaisen ulkonäön. Laita kakku jääkaappiin tarjoiluun saakka.

Suklaakirjaimet 

muutama pala tummaa suklaata

Kirjoita numero leivinpaperille/pergamiinille. Sulata suklaa mikrossa puoliteholla välillä sekoitellen tai vesihauteessa. Lusikoi suklaasula pieneen pussiin (käytin minikokoisia Minigrip-pusseja). Leikkaa pieni pala kulmasta ja pursota suklaata numeromallin päälle. Tee ainakin kaksi kerrosta antaen suklaan jähmettyä välissä. Anna jähmettyä jääkaapissa, irrota koriste leivinpaperista ja aseta kakun päälle haluamaasi kohtaan.

Rumpukapulat

8 kpl Omar-karamellia

Kuori noin kahdeksan Omar-karamellia kääreistään. Aseta puolet niistä lautaselle. Anna niiden olla mikrossa noin 15 sekuntia, käännä palat ympäri ja laita mikroon vielä 15 sekunnin ajaksi. Palojen tulisi olla muotoiltavan pehmeitä, mutta ei liian veteliä. Varo mikrosta tulleita paloja, koska ne ovat aluksi hyvin kuumia. Pyörittele paloista rumpukapulan muotoinen puikko. Tee samoin lopuille karamelleille. Anna kovettua alustalla. Aseta kapulat kakun päälle ennen tarjoilua.


Intiaanisokerikakkupohja ♥


Valmis kakku.



 Halusin tehdä kakun reunaosaan liukuvärjätyn kreemipinnan, jotta se toisi rumpukakkuun pientä särmää ja rockia :)


 Suklainen numero.


 Kapulat valmiina rummutukseen (tai syötäväksi).



 Sankaripoika kynttilän puhalluksen jälkeen. Kynttilä napattiin heti pois ja siitä onkin enää reikä jäljellä :D

 ♥ Onnea Romeo ♥

sunnuntai 5. kesäkuuta 2016

Pienet broilerimurekkeet pikkuisille lapsosille


Olen tehnyt nyt muutaman kerran Camillalle tällaisia pieniä broilerimurekkeita. Näitä voi soveltaa monella tavalla. Sekaan voi laittaa erilaisia tuoreita yrttejä vaihdellen ja vaikka pilkottua sipulia. Porkkanan tilalle voi laittaa vaikka palsternakkaa. Veden ja kauraleseen voi jättää kokonaan pois. Silloin massasta on helpompi pyöritellä kostutetuin käsin vaikkapa broileripullia. Minä olen paistanut nämä silikonisessa muffinssivuoassa, koska se on helppoa ja nopeaa.

Pienet broilerimurekkeet

400 g broilerin jauhelihaa

1/2 dl vettä

1/2 dl kauraleseitä

1 kananmuna

1 porkkana

2 rkl tuoretta persiljaa (tai jotain muuta yrttiä)

1/2 tl kuivattua basilikaa

1/2 tl suolatonta broilerimaustetta

1/2 tl kurkumaa

Kuori ja raasta porkkana. Silppua persilja. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Lusikoi massa silikoniseen muffinssivuokaan täyttäen niistä noin puolet. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 25 minuuttia.


 Broilerimurekkeet ovat Camillan herkkua :)