keskiviikko 25. huhtikuuta 2012

Pinaattipannukakku


Tänään tein tällaista pinaattipannukakkua. Ihan kivaa vaihtelua tavallisille pannareille. Kivan makuista minusta. Lapsista oli taas kiva katsoa uuniin, kun pannariin syntyi hienoja laaksoja ja kukkuloita :) Löysin ohjeen hiljattain jostakin lehdestä, mutta en enää muista mistä. Olin leikannut vaan ohjeen talteen.

Pinaattipannukakku
 
1 ps (150 g) pakastepinaattia
 
7 dl maitoa
 
3 kananmunaa
 
2 dl vehnäjauhoja
 
1 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
 
1 tl ruususuolaa
 
1/4 dl juoksevaa rasvaseosta (laitoin rypsiöljyä)

Sulata pinaatti huoneenlämmössä tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa kierrevispilällä maidon joukkoon munat, jauhot, rasva ja suola. Anna turvota noin 1/2 tuntia. Sekoita joukkoon sulatettu pinaatti.

Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.


Pinaattipannukakun kanssa sopii vaikka raejuusto ja leikkele tai sitten jokin makeampikin, kuten omenahillo.

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti