Tässä ihana täyte kakkuun. Löysin ohjeen Kinuskikissalta
täältä. Vaihdoin kuohukerman vispiin ja upotin täytteeseen pensasmustikoita. Toisena täytteenä samassa kakussa oli
tämä
musikka-vaniljatäyte. Jos toisena täytteenä olisi vaikka vadelmainen
täyte, voisi tähän täytteeseen upottaa vadelmia. Jäisinä ne uppoavat
nätisti :) Tämä täytemäärä riittää täytekakun (24-26 cm halkaisijaltaan)
yhteen väliin. Jos haluat, voi täytteen alle kakkupohjalle sipaista
ohuelti lisäksi joko mustikkahilloa tai mustikkamarmeladia.
Tein tätä täytettä
tähän Hävittäjä-täytekakkuun.
Valkosuklaa-vaniljatäyte
2 1/2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
130 g valkosuklaata
2 rkl vaniljakreemijauhetta
♥
noin 1 dl pensasmustikoita/vadelmia tai jotain muita marjoja, tuoreina tai pakasteena
Paloittele suklaa kulhoon ja sulata vesihauteessa tai mikrossa
miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Anna suklaasulan jäähtyä
haaleaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljarahka. Sekoita
valkosuklaasula ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä
täyte kakkupohjan päälle. Upota halutessasi täytteeseen melko tiheästi
joko pensasmustikoita, vadelmia tai muita marjoja, riippuen kakun
mahdollisesta toisesta täytteestä, antamaan täytteelle raikkautta.
Marjat voi siis hyvin jättää poiskin. Marjat on helpoin upottaa jäisinä.
Silloin ne eivät myöskään värjää täytettä.
Valkosuklaa-vaniljatäyte ja mustikka-vaniljatäyte.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti