Monsteriauton renkaat riisimuromassasta

Tässä ohje renkaisiin. Tein nämä renkaat monsteriautokakkuun, mutta ne sopivat hyvin myös vaikka traktorin takarenkaiksi tai ihan tavalliseenkiin autoon. Löysin hyvän ohjeen kuvineen täältä. Riisimuromassan ohje löytyy täältä. Tein aika isot renkaat ja sain tehtyä yhdestä massamäärästä kaksi rengasta. Tein siis kaksi riisimuromassaa. Renkaat tulivat tähän kakkuun.

Valmis riisimuromassa muotoiltavaksi.

Muotoilin renkaat tähän vaiheeseen ja laitoin ne sitten jääkaappiin jähmettymään.

Kun renkaat olivat jähmettyneet, veistin niiden pinnan kauttaaltaan sileäksi veitsellä. Koversin myös aukot akselia varten renkaiden toiselle puolelle.

Kaulitsin sokerimassaa (jokin muukin massa käy) ja leikkasin neliömuotilla kuviot renkaisiin.

 Mittasin yhden kuvion oikean mittaiseksi ja leikkasin sen avulla toiset samanmittaisiksi.

Kostutin vähän vedellä renkaan pintaa ja kiinnitin kuviot. Niitä tuli 13 kpl jokaiseen renkaaseen.

Päällystin renkaiden pohjat ja sitten muun pinnan ja painelin kuvioiden välit näkyvämmiksi. Tein akselit sokerimassasta.

Pinnan voi sivellä kauniiksi joko kirkkaalla alkoholilla (alkoholi haihtuu pois) tai rypsiöljyllä kuten minä tein. En tiedä onko muitakin konsteja, mutta nämä vinkit löysin nyt netistä.

Muotoiltava riisimuromassa

Löysin oivan muotoiltavan riisimuromassaohjeen. Siitä voi muotoilla melkeinpä mitä vaan. Tai lähinnä sellaisia selkeitä muotoja eli pikkutarkkoja näpräyskoristeita voi olla hankala tehdä :) Massan voi tehdä etukäteen valmiiksi jääkaappiin ja sitten sitä voi vuolla ja veistellä miten haluaa. Tuoreeltaan massa kannattaa jo muotoilla suunnilleen haluttuun muotoon.

Tämä ohje on peräisin Debbie Brown:in kirjasta Baby Cakes. Löysin ohjeen täältä.  Olin tekemässä pojalleni synttärikakkua ja löysin tämän idean etsiessäni renkaidenteko-ohjetta. Renkaiden ohje löytyy täältä. Kakusta lisää täällä.

Muotoiltava riisimuromassa

50 g voita

200 g marshmallow-vaahtokarkkia (käy minkäkokoiset vaan ja valkoisena)

160 g riisimuroja

Sulata voi matalla lämmöllä suurehkossa kattilassa. Lisää joukkoon vaahtokarkit ja anna sulaa joukkoon välillä sekoittaen. Sekoita vielä hetki ja poista kattila hellalta. Sekoita joukkoon riisimurot ja anna massan jäähtyä hetki. Muotoile massasta mitä haluat painelemalla massaa samalla tiiviiksi. Massa on aika tahmeaa ja kädet voi halutessaan öljytä muotoiltaessa (itse en öljynnyt).

Jos haluat pinnan sileäksi, anna muotoillun massan olla vähän aikaa jääkaapissa. Sen jälkeen massaa voi veistellä ja silotella vaikka veitsellä. Koristeen voi päällystää jollain massalla kuten sokerimassalla, marsipaanilla tai muotoiltavalla suklaalla. Itse sivelin ensin hieman vettä koristeiden (tai omalla kohdallani renkaiden) pintaan, jotta massa tarttuisi paremmin.

Juuri valmistunut, vielä vähän kuuma massa.

Massasta muotoillut autonrenkaat (viimeistelyä odottaen). Tein yhdestä massasta kaksi rengasta (renkaat olivat aika isoja) eli tein kaksinkertaisesta määrästä sain neljä rengasta.

Hyvä Pääsiäistä!

Tyttäreni teki meille pääsiäistunnelmaa kerhossa tekemällään pupuruohojakorilla ja kotona piirustamallaan kuvalla :) Ihan hirmuisesti olisi postattavaa!!! Viime kesältä saakka. Mutta kyllä ne tänne pikkuhiljaa ilmestyvät!

Äitini neuloma kaunis villapusero tyttärelleni ♥

 

Poika, jo 3 v. (kakkupostaus tulossa piakkoin)

Pienin poika, jo 9 kk. Hänellä päässään äitini neuloma hattu.

Kuopuksesta tulossa sormiruokailupostaus :)

♥ Hyvää Pääsiäistä kaikille ♥

Linzin kakku (Linzer torte)

Osallistuin tällä itävaltalaisella kakulla Leivontafoorumin maaliskuun leivontahaasteeseen täällä. Aiheena on Euroopan maa II - (Engl, Espan, Itävalt). Todella viime tippaan meni osallistumiseni, ihan viime minuuteille kirjaimellisesti! Mutta kun tilaisuus lopulta tuli tämän leipomiseen, niin pakkohan se oli hyödyntää :) Onneksi oli aika nopea ja helppo valmistaa. Punaherukkamarmeladin tein jo edellisenä päivänä. Tykkäsin kakun mausta tosi paljon! Ei ollenkaan liian jouluisen makuinen. Tosin tässä reseptissä jouluisia mausteita laitettiin vain hyppysellinen, kun monissa uudemmissa resepteissä niitä laitetaan jopa 1 tl.

Päädyin tähän reseptiin, koska se oli minulle ulkonäöllisesti tuttu, mutta en ollut tehnyt enkä maistanut sitä.

Itävaltalaisen Linzin kakun sanotaan olevan maailman vanhin kakku, jo vuodelta 1653. Nimen alkuperästä ei ole varmuutta, mutta se tulee luultavasti Linz-nimisestä Itävallan kaupungista. Leipuri Johann Konrad Vogel aloitti kakun massatuotannon vuonna 1823, jonka seurauksena kakku tuli tunnetuksi ympäri maailmaa. Linzin kakkua syödään yleensä joulun aikaan. Linzin kakulle löytyy monenlaisia reseptiversioita, mutta tämä on lähinnä alkuperäistä. Vanhemmissa resepteissä mm. voi ”leikataan” kylmänä tomusokerin joukkoon, kun taas uudemmissa resepteissä voi sekoitetaan pehmeänä joukkoon. Tyypillistä tälle kakulle ovat pähkinät, punaherukkahillo (monessa reseptissä laitetaan vadelmahilloa) ja taikinaristikko päällä.

Tein kakun tämän ohjeen mukaan. Tiedot löysin Wikipediasta ja eri reseptejä lukemalla.

Tässä reseptissä käytettiin kokonaisia hasselpähkinöitä (jos suomensin oikein) ja se tuotti vähän vaikeuksia taikinaa kauliessa. Mutta ne kokonaiset, paahdetut pähkinät maistuivat kivalta valmiissa kakussa! Laitoin taikinaristikon vähän turhan tiheään eli marmeladi ei pääse kunnolla esille. Monissa ohjeissa oli siivilöity tomusokeria kakun päälle. Minä siivilöin vain kakkupalan päälle. Punaherukkamarmeladin tein aiemmin tekemieni marmeladiohjeiden mukaisesti. Marmeladin voi tehdä jo hyvissä ajoin etukäteen.

Lisätty myöhemmin: kakku sijoittui ihanasti toiseksi haasteessa ja sain hienon palkinnon Van Houtenilta. Palkinnosta lisää täällä.

Linzin kakku

 

Punaherukkamarmeladi 

(tässä linkki ohjeeseen kuvineen)

250 g punaherukoita (käytin nyt pakastepunaherukoita)

 

1 rkl sitruunamehua

 85 g hillo-marmeladisokeria

Mittaa kattilaan punaherukat, sitruunamehu ja hillo-marmeladisokeri. Anna seoksen kiehahtaa ja alenna lämpötila puoliteholle. Keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Poista pinnalle kertynyt vaahto pois. Kaada marmeladiseos kulhoon ja jääkaappiin marmeloitumaan. Halusin marjatkin joukkoon, niin en siivilöinyt niitä. Tämä on juuri sopiva määrä kakkuun.

Kakku

150 g kylmää voita

 

150 g tomusokeria

 

250 g (noin 3,5 dl) vehnäjauhoja

 

10 g (noin 2 1/2 tl) leivinjauhetta

 

1 kananmuna

 

100 g paahdettuja hasselpähkinöitä (paahdoin itse)

 hyppysellinen vaniljaa (laitoin ½ vaniljatangon siemenet)

 

hyppysellinen sitruunaa (laitoin ½ sitruunan kuoriraasteen)

 

hyppysellinen kanelia (laitoin noin 1/8 tl)

 

hyppysellinen jauhettua neilikkaa (laitoin noin 1/8 tl)

300 g punaherukkamarmeladia

 

100 g mantelilastuja

 

voiteluun kananmunaa

koristeluun tomusokeria (laitoin vain kakkupalalle)

”Leikkaa” vaikka kahden haarukan avulla kylmä, kuutioitu voi tomusokerin joukkoon. ”Leikkaa” sekaan vehnäjauho-leivinjauheseos. Lisää muna, paahdetut hasselpähkinät (paahdoin kuumalla pannulla ja annoin jäähtyä) sekä mausteet. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin. Anna taikinan olla vähän aikaa jääkaapissa kelmun alla.

Kauli ¾ taikinasta 1 ½ cm:n paksuiseksi levyksi ja aseta se halkaisijaltaan 22 cm olevan irtopohjavuoan pohjalle (itse käytin lasista paistoalustaa ja pyöreää säädettävää reunavuokaa). Levitä päälle punaherukkamarmeladi. Kaulitse loppu taikina ja suikaloi se esim. taikinapyörällä. Asettele taikinasuikaleet ristikkotyyliin marmeladin päälle (käytin suikaleiden siirtoon apuna pitkää palettiveistä, koska suikaleet olivat helposti katkeilevia kokonaisten pähkinöiden takia). Voitele kevyesti vatkatulla kananmunalla ja ripottele reunoille mantelilastut. Paista 190-asteisessa uunissa alatasolla 40-45 minuttia. Poista vuoan reuna ja anna kakun jäähtyä. Koristele tomusokerilla (minä koristelin siis vain annospalan).

Kakku ennen paistoa.

En ehtinyt odottaa, että kakku jäähtyisi kokonaan. Täyte ei siis ollut vielä täysin hyytynyt.

Saamani kommentyti Leivontafoorumin haasteessa:
 
- Linzer on oma kahvihetken suosikkini. Hienoa, ettet käyttänyt vadelmaa tai mansikkahilloa

Tätä kakkua syödään kyllä ympäri vuoden, mutta se tehdään ihan itse usein vain jouluksi!

Tomusokeri usein pilaa tortun ulkonäön, joten mieluummin ilman tai sihtailut säästeliäästi just’ ennen tarjoilua.

Koristelusi on kaunis, hiukan yli runsas, joka turhaan piilottaa alleen punaherukkamarmelaatin.
 

Punaherukkamarmeladi

Tein tätä marmeladia tähän kakkuun, jolla osallistuin tähän Leivontafoorumin leivontahaasteeseen. Laitan tähän ohjeen, jolla tuli tuo pienehkö purkillinen + vähän päälle valmista marmeladia. Käytin lopulta koko satsin kyseiseen kakkuun, koska siinä oli aikalailla juuri oikea määrä :) Jos haluaa enemmän marmeladia, kannattaa ohje tuplata.

Punaherukkamarmeladi

 

250 g punaherukoita (käytin nyt pakastepunaherukoita)

 

1 rkl sitruunamehua

 

85 g hillo-marmeladisokeria

Mittaa kattilaan punaherukat, sitruunamehu ja hillo-marmeladisokeri. Anna seoksen kiehahtaa ja alenna lämpötila puoliteholle. Keitä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Poista pinnalle kertynyt vaahto pois. Kaada marmeladiseos kulhoon ja jääkaappiin marmeloitumaan. Halusin marjatkin joukkoon, niin en siivilöinyt niitä. Jos haluat täysin sileää marmeladia, keitä ensin marjoja ja sitruunamehua 10-15 min., siivilöi marjat ja lisää vasta sen jälkeen hillo-marmeladisokeri. Tällöin hillo-marmeladisokeria saattaa tosin tarvita vähemmän.

Melkein kokonaan marmeloitunut.

Mokkapalatorttu

Tein loppukesällä tällaisen mokkapalakääretortun. Ohje on Yhteishyvä-lehden Ruoka-liitteestä 6/12. Tuo sisus ei muistuttanut maultaan mokkapaloja, mutta kuorrutus ja pohja sitäkin enemmän :) Tuon maustamattoman tuorejuuston tilalle voisi sopia oikein hyvin Philadelphian uutuusmaku Marabou! Täytyisikin maistaa/testata kyseistä tuorejustoa!

Mokkapalatorttu

(10-12 annosta)

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl perunajauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta (laitoin 1 1/2 tl)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan käännellen. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla 7-8 minuuttia. Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille. Irrota pohjassa ollut leivinpaperi ja anna pohjan jäähtyä.

Täyte ja kuorrutus

3 rkl kuumaa vahvaa kahvia

25 g sulatettua margariinia

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 1/2 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g maustamatonta tuorejuustoa

♥

Koristeluun nonparelleja

Sekoita kuorrutus kahvista, margariinisulasta, siivilöidystä kaakaojauheesta sekä tomu- ja vaniljasokerista. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. Levitä tuorejuustotäyte torttupohjalle ja kääri levy rullalle. Levitä tortun päälle loppu kuorrute ja ripottele pinnalle nonparelleja.

Palkinto Dansukkerilta

Hain tänään postista palkinnon Dansukkerilta! Palkinto tuli siis Leivontafoorumin tammikuun leivontahaasteesta, johon osallistuin kookoskeoilla. Kiitos vielä äänestäjille! Huippukivaa, että ylsin palkintosijoille :) Haasteen voitti Toscapiirakka leipojanaan unelmaaleipomass, ONNEA! Täältä löytyy kookoskekojen ohje.

Palkinto sisälsi:

 

Onnittelukirje

 

Siro erikoishienoa sokeria

 

Muscovadosokeria

 

Multi Hyytelösokeria

 

Fariinisokeria

 

Mansikanmakuista tomusokeria

 

Vaniljasokeria

 

7 kpl reseptivihkosia

♥

Kookoskeot

Muscovadosokeria ja kasvipohjaista hyytelösokeria olenkin halunnut kokeilla!

KIITOS DANSUKKER!

Kookoskeot

Osallistuin näillä kookoskeoilla Leivontafoorumin tammikuun leivontahaasteeseen täällä. Aiheena oli Tarkan euron budjetti ja rahaa sai käyttää 8 €. Täältä löytyy oma haastepostaukseni. Sen lopussa näkyvät ostokseni ja käyttämäni rahasumma.

Mahtava ylläri oli se, että kekoni ylsivät palkintosijoille! Kiitos taas kivasta haasteesta ja näppäristä resepteistä! Täältä löytyy palkintoni Dansukkerilta.

Nämä kookoskeot ovat nopeat ja helpot valmistaa. Ne sopivat hyvin tähän hetkeen, kun ulkona on joka puolella lumikinoksia. Ohje on Leila Lindholmin Pala kakkua – ja paljon muuta -kirjasta. Ohjeessa oli 1 rkl amarettolikööriä, rommia tai punssia vaihtoehtoisesti, mutta laitoin vettä. Kastoin vinkin mukaan keot suklaaseen. Suklaa ja kookos sopivat mielestäni hyvin yhteen. Suklaapohja kruunaa kekoset. Nämä ovat päältä hieman rapeita ja sisältä pehmeitä.

Kookoskeot

 

(16 kpl)

50 g margariinia

 

2 kananmunaa

 

1 dl sokeria

 

5 ½ dl kookoshiutaleita

 

1 pestyn limetin raastettu kuori

 

1 rkl vettä

 

noin 100 g tummaa suklaata

Sulata margariini ja sekoita joukkoon muut ainekset. Anna seoksen turvota noin 10 minuuttia. Muovaa taikinasta kekoja leivinpaperoidulle uunipellille (helpottaa ja nopeuttaa, jos käyttää jotakin muottia kuten minikokoista suppiloa, suippoa teesiivilää tai isoa tyllaa). Kypsennä kookoskekoja 175 °C:ssa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes keot alkavat saada hieman väriä. Anna kekojen jäähtyä.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Kasta jäähtyneiden kekojen pohjat suklaasulaan ja aseta ne paperivuokiin tai tiheälle ritilälle valumaan. Anna jähmettyä jääkaapissa ja tarjoa.

Tätä pikkuista suppiloa käytin muottina.

Keot matkalla uuniin.

Halkaistu keko valmiina suuhun.

Kookoskekorasia lumikeon päällä :)

Saamani kommentti Leivontafoorumin haasteessa:

 - Herkullisen näköisiä. Jos oikein kiire ennen vieraita tulee, voi jättää kenties suklaakuorrutteen pois, varmaan maistuvat hyviltä myös ilman.