Tässä kookoskalapuikkojen ohje, jonka löysin Meidän Perhe -lehdestä
Nro 2 helmikuu 2013. Nämä olivat tyttäreni suosikit :) Kalapuikkojen
kanssa sopisi hyvin kermaviilikastike (kermaviiliä, silputtua tilliä,
mausteita).
Täältä löytyy "tavallisten" kalapuikkojen ohje.
Kookoskalapuikot
(noin 25 kpl)
400 g seitiä
ripaus ruususuolaa
1 kananmuna
2 dl kookoshiutaleita
noin 1 tl (ruusu)suolaa
Paistamiseen
kookosöljyä (tai vaikka voi-öljyseosta)
Sulata kala puolikohmeiseksi ja leikkaa puikuloiksi. Mausta ne
kevyesti suolalla (itse en aina laita). Riko kananmuna laakealle
lautaselle. Sekoita kookoshiutaleet ja suola toiselle lautaselle
keskenään. Kasta puikot ensin kananmunaan ja sitten
kookoshiutaleseokseen. Paista keskilämmöllä muutama minuutti molemmilta
puolilta, kunnes ovat kullanruskeita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti