Laitetaan nyt vähän esimakua tyttären
synttäreille tekemistäni jutuista. Halusin kokeilla jotain uutta.
Synttäreillä on eräitä herkkuja (enpäs paljastakaan vielä mitä) ja
päätin tehdä niille tarjoilurasian. Rasian halkaisija on 12,5 cm.
Tein ensin pikeerin.
Royal icing eli pikeeri
2 kananmunanvalkuaista
noin 400 g tomusokeria
muutama tippa sitruunanmehua
vaaleanpunaista pastaväriä
Vaahdota noin
2/3 tomusokerista munanvalkuaisten kanssa vaahdoksi. Lisää sitruunanmehu
ja tomusokeria tarpeen mukaan. Vatkaa, kunnes vaatoon jää vatkainta
nostettaessa huippu, joka notkahtaa jäykähkösti alas. Lisää coctailtikun
avulla vaaleanpunaista pastaväriä vaahtoon sen verran, että väri on
sopiva. Jätin vähän valkoista pikeeriä korostuksiin. Siirrä valmis
pikeeri heti pursotuspussiin.
Itselleni koin
helpoimmaksi tavaksi tehdä rasia kovan muotin ympärille. Tein ensin
pohjan ja kannen. Pursotin ne leivinpaperille. Tein neljä
vahvistuskerrosta (eli yhteensä viisi kerrosta). Koristelin
sokerihelmillä.
Vasemmalla on pohja ja oikealla sydämellinen kansi.
Sitten etsin
samankokoisen esineen. Peltipurkki oli juuri sopiva. Piirsin
leivinpaperiin viivat niihin kohtiin, joihin halusin ylä- ja alareunan
tulevan. Jätin viivat leivinpaperin nurjalle puolelle ja teippasin sen
purkin ympärille.
Pursotin ensin ylä- ja alareunan, sitten
pystyviivoja tasaisin välein ja annoin kuivua. Seuraavaksi täytin aukot.
Tein yhteensä noin viisi kerrosta. Koristelin sokerihelmillä.
Kehikon irrottaminen purkin ympäriltä sujui
onneksi lähes ongelmitta. Yhteen kohtaan tuli halkeama, mutta "liimasin"
sen pikeerillä. Kiinnitin kehikon pikeerillä pohjaan.
Myöhemmin paljastuu, mitä purkista tarjoillaan synttäreillä :)
Kansi aukeaa nostamalla.
Rasia odottaa täytettä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti